1、鸭蛋与鸡蛋相比，其蛋白质的蛋白质含量略低于鸡蛋，但是脂肪的含量却高于鸡蛋；而且盐腌蛋还具有降低胆固醇的作用，是老少皆宜的食品 2、用老盐水(盐卤)腌制而成的咸蛋，具有色心白，香、鲜、沙酥嫩的特点！
我们老家有种吃法，可能很多人没吃过。 就是煮饺子的时候，在锅里撒把葱花、滴两勺香油（或者麻油）、打两个鸡蛋混着水开成蛋花儿，然后连汤带水一起盛到碗里让后舀两个饺子搅和匀了吃。 这吃法绝了呀！我到现在都忘不了的鲜美呀！ 我觉得这吃法最适合西葫芦肉馅的饺子了。
夏天到了，又到了吃小龙虾的季节！ 说到小龙虾，就不得不提一下我最爱的油焖大虾！做法简单，香辣入味，连虾壳我都啃得干干净净！ 准备小龙虾适量、八角2个、桂皮1块、香叶6片、干辣椒5个、花椒30粒左右、啤酒一罐、生抽和老抽各一勺、糖7-8勺、豆瓣酱两勺、大蒜适量（拍碎）。
炒肉丝是很多人都爱吃的一道家常菜肴，荤素搭配，营养满分！但很多人做的炒肉丝不嫩不香还容易老的哦！ 今天小贝就来分享一下炒肉的正确打开方式~ 快拿出小本本记好了喔～ 备料：猪肉、洋葱、青椒、胡萝卜、鸡蛋清、蒜、姜；1.蔬菜改刀切条或切片，生姜切丝，大蒜切片备用。
食材： 海兔500g、蒜3个、红辣椒2个 调料： 生抽1.5勺、老抽半勺、糖1勺、胡椒粉适量、干淀粉1勺、食用油适量做法： 1.准备好原材料； 2. 将海兔清洗干净，蒜切成沫，干辣椒切段 ； 3. 加入生抽、老抽、糖、胡椒粉、干淀粉拌匀，腌制半小时以上；4. 锅中加入适量油，
说到这，得搬出我老姑。我们那最有名的小笼包和豆腐脑，都是她做的。但是很多人不知道，她会包饺子。而且包的饺子，在南方是很少见的，皮薄，个大，馅料饱满。她包的饺子，在我心中永远是最美的。 但为什么最好吃的饺子却是我外婆煮的。我外婆没有文化，但非常聪明。她会做很多美食。但我最喜欢吃她煮的饺子。
我最喜欢吃的是猪肉大葱馅的，最爱最爱的饺子皮是手工的纯绿色蔬菜鸡蛋的面皮做的，薄薄的比普通的饺子皮要细，但是很有韧性和口感，包出来的饺子既不像馄饨那样漏汤，也不像包子一样容易破皮。
好吃！超级好吃！ 首先年糕的软糯加上酱料的味道，口感上就赢了！ 然后再搭配上各种丝，肉丝，葱花，白菜什么的，口味上就更胜一筹了！ 哦莫！我都要流口水了（可能有点夸张），但是肉丝炒年糕真的！非常！非常好！吃！