1.将杀好的狗，剁去头、四肢，冲洗干净，放入开水锅中焯一下，除去血沫，然后捞起备用 2.姜切片，蒜去皮、葱切段；香料（八角、桂皮）洗净。砂锅置于火上，加入清水、狗肉、姜片、大蒜和香料，烧沸后撇去浮沫，转用小火焖烧3小时左右，至酥烂时，撒入精盐、味精调好口味，连汤带渣一起装入盆中，上桌前再撒上葱花即成。
1、先把花生用清水浸泡2个小时，然后剥掉花生外衣； 2、锅里放油，油热后转小火，将花生放进去慢慢炸至香酥，捞起来沥干油备用； 3、在锅里留一点点底油，放入切好的辣椒和葱花爆香； 4、倒入炸好的花生米炒匀即可。 小贴士： 加一点白醋会让花生米更加酥脆。 不喜欢吃辣的可以不放辣椒。
【菠菜粉丝鸡蛋汤】 准备食材：菠菜、粉丝、鸡蛋、食盐、生抽1，首先把菠菜清洗干净，切掉根部，然后放入搅拌机里面，加入少许清水打成菠菜汁。 2，在盆中放入适量淀粉，然后把打好的菠菜汁倒入其中，搅拌均匀，静置半个小时。 3，现在来处理一下粉丝。
我从小就在成都长大，非常喜欢吃面食（但是并不喜欢自己做）。所以这道凉拌担担面还是很有发言权的哈~ 首先，要有一碗地道地道的成都担担面，必须要有一桶红油。这桶红油是灵魂所在，就像方便面里面的那包调料一样。没有红油的负担担担面就不够正宗。
草鱼是淡水鱼，肉嫩刺少，价格便宜，做法丰富多样。 要说草鱼最好吃的做法，那还得数糖醋草鱼块！酸甜可口，鱼肉软嫩，连骨头都是酥的～～食材准备：草鱼肉500g、香葱1根、生姜2片；酱汁制作：白醋4勺、生抽3勺、老抽1勺、白砂糖2勺混合均匀待用。具体制作方法第一步：处理鱼肉。
准备食材：嫩豌豆、蒜、油、盐 第一步：新鲜豌豆去掉两头，冲洗干净后放入碗中，加入少许食盐浸泡15分钟左右； 第二步：泡好的豌豆捞起沥干水份备用； 第三步：热锅冷油（油可以稍微多一些），八成热时下入蒜末爆香，再下入豌豆煸炒片刻； 第四步：加入没过锅中豌豆的清水，