首先，吃狗肉，你得喜欢狗这种动物，其次，你要能接受狗肉的腥味（虽然可以通过烹调去腥增香，但始终是有味道的）；你所在的地方有卖狗肉的；最后，你才能去尝尝看。 当然，如果你说，“我喜欢狗、不喜欢狗肉和狗肉味道”，那就不存在哪里有好吃的狗肉这一说了——你喜欢，那就处处是天堂；你不爱，到处是地狱。
我的最爱，爆炒菠萝虾仁～ 准备新鲜的小虾仁（虾线要去掉）、新鲜的菠萝一块、青椒半个切丝、红椒半个切丝、葱丝和姜丝少许。 我用的虾仁是很新鲜的冻虾解冻后自己剥的虾仁，所以很新鲜而且很嫩，如果买到鲜虾可以直接去壳取虾仁，这样更爽脆！ 把虾仁用清水冲洗干净控水备用。切一些葱花和姜片用来煸炒出香。
1、茄鲞（xiǎng） 这可是《红楼梦》里荣国府的招牌菜，是贾母给刘姥姥吃的拿手菜之一。据作者曹雪芹描述，这道菜的做法是这样的： 先把茄子去皮去籽切成丝，用鸡蛋白、盐拌匀了，清油煎炸成脆丸子，再用虾米、酱油、醋调成汁儿，把煎好的“茄鲞”放进去搅拌均匀就可以吃了。看起来简单，可做好吃也不容易呢！
1、首先准备配料：香菇、葱白、红辣椒，姜切成片； 2、然后把干香菇用温水浸泡半小时后洗净备用； 3、把泡香菇的水倒掉，香菇用刀剁成末（为了更加入味）；4、红辣椒去籽，同样剁成末； 5、锅内放油烧热后，爆香姜片和葱白段，然后放入香菇炒出香味，加入盐、生抽、老抽、白糖和八角粉拌匀待用； 6、取一容器，
1、买新鲜的基围虾，清洗干净，加入少许盐，胡椒粉，料酒腌制半小时； 2、胡萝卜去皮用擦子擦成细丝，用开水焯一下备用； 3、将菠菜放入开水中焯熟，捞起过凉水冷却后切成碎末； 4、香菇用清水泡发，泡发后洗净，切丝； 5、香葱洗净后切葱花，姜去皮切姜末； 6、鸡蛋打入碗中搅散，
谢邀 说到冷食，那可就太多了，目前比较火的，比如：冰淇淋，雪糕，冰棍儿，冰冻酸奶，水果捞.....等等，当然还有传统的凉粉、凉皮、豆腐脑等。 我个人最喜欢的是老北京豆汁儿，原以为豆汁儿这种食品只在老北京有，原来在东北也可见到，真是让我大开眼界。
腊鱼，又称酱鱼、熏鱼或腌鱼；是将鱼的表皮涂抹食盐放入坛中腌制后，再放到太阳底下暴晒而成的一种风味鱼肉，可久存不坏。 制作过程一般分为腌制和烟熏两个步骤。 在《齐民要术》中就有关于酱鱼的记载了，可见其历史之悠久。据说是起源于山东，所以鲁菜中有一道菜叫“九转大肠”，里面就有酱鱼这道菜。
“油面”，这个名称我真是爱死了！ 我从小生活在长江边，江里捕的鱼，湖里捞的虾，田边摘的瓜，树上掏的鸟……都能做成美食。 不过我小时候吃到的面可不是油面的，我小的时候面食是不多的，偶尔能吃上一两顿，都是幸福满满。直到后来搬进了城市，才经常吃上面条，但是油面却是很少吃到的。
原料： 猪皮500g、韭菜200g、食用油适量、盐1勺、生抽1勺、生姜4-5片。 做法步骤： 1.买来的猪皮，洗干净后加水放入锅中焯一遍，然后刮掉多余的油脂和皱褶里的脂肪。（我买的猪皮比较厚，一定要多加清洗，刮掉油脂，不然会很腻） 2.将刮洗干净的猪皮切成细丝、生姜切丝备用。