首先需要准备材料，草鱼鱼身切成薄片，放入盆中，加入适量食盐、白糖、料酒和生抽抓拌均匀，腌制10分钟左右。 下面就来分享具体做法：第一步——打浆 把姜切成沫，蒜切成末，青红椒切成圈。然后往碗里打入两个鸡蛋清，加入淀粉、香油、胡椒粉调成糊状备用。注意：用蛋黄的话会容易使鱼片变老变硬。
先上答案，红烧肉最好吃的做法应该是“冰糖口”的，我做的这个版本属于改良版，更适合大众的口味，简单容易上手，做出来肥而不腻，入口即化。 首先准备材料。五花肉500g、姜3片、八角2个、桂皮1块、干辣椒5个、葱结1个、冰糖适量（约25g）。
1、首先我们将豆腐切成厚片，注意不要太厚了，大概0.5cm左右就好了，然后我们把它们排好放入一个容器中。这里我们多切一点豆腐，因为等下卤水会进去浸泡，豆腐会慢慢膨胀的。
我小的时候，老家有个习俗，就是要吃煮老的鸡蛋，而不是吃荷包蛋或蒸蛋羹。 那个时候农村的条件不太好，没有冰箱，家里来客人了，想备点饭菜，就煮点鸡蛋，炸点花生米，或者炒个咸菜饼子（用玉米面发酵后制作的面食）。
1、食材准备：三黄鸡半只（大约1斤）、香葱3根、生姜4片、大蒜3瓣、干辣椒8个； 调料：料酒2汤匙、生抽酱油3汤匙、老抽酱油1汤匙、香醋1/2汤匙、白糖1/2汤匙、花椒粉1/2茶匙、十三香1/2茶匙、鸡精1茶匙； 餐具：盘子或者锅均可 做法步骤如下： 第一步——处理鸡肉 把鸡清洗干净后，
1、将排骨切成块，用清水浸泡出血水 2、把泡好的排骨冷水下锅，煮至沸腾，撇去浮沫后加入两大勺白酒 3、把土豆去皮切块，青红椒洗净去籽切丝 4、锅中倒入适量油，放入两勺白糖，小火炒糖色 5、把炒好的糖色倒入排骨中，翻炒均匀上色 6、加入开水没过排骨，同时调入两大勺花雕酒，适量盐，
作为一个山西人，可以很负责任告诉大家，山西刀削面、太原剔尖儿是最好的！ 但今天想推荐的是另一种山西面食——河捞面！ 河捞面用山西话怎么说？哈咯挠（三声）！ 用刀削面做法，配上特殊的酱料来煮食的一种特色面食。因为酱料里会加入豆腐干和胡萝卜丁等辅料，所以成品的颜色不会像醋炝面那样惨白。
小时候住在海边，常和小伙伴跑到海里嬉闹，偶尔也能抓到不少鱼，不过大多都已经变质不能吃了。有一次抓到了几条大小合适的黄颡鱼（当地叫昂刺鱼），想拿出来清炒一下，但是家里没有油锅，怎么办？灵机一动，想到了办法。 把鱼清洗干净后抹盐腌制15分钟左右，然后在鱼身上划几刀，撒上一层薄薄的面粉，放在通风处晾干。
作为一个山东人，我告诉你，你说的这种饺子在我们这叫做“煎饺” 首先，和面，一定要软一点和得透一些（我习惯用烫面）然后准备馅料，一般我们用韭菜或者白菜（东北可能喜欢用酸菜）炒豆腐、鸡蛋或肉碎做馅儿。然后把馅料用食用油、香油、酱油、十三香、盐等调好味。 接下来就是煮饺子了~重点来了！！！
排骨玉米汤是广东人最爱，清润祛燥。 做法也不难啊～先下排骨下锅飞水，去掉血沫之后，再倒进砂锅，放进切成块的玉米和姜一起煲，加入两滴醋可以让骨头中的钙更容易释放出来哦！ 最后煲好了，加盐调味就可以啦！是不是很简单呐！