我是广东人，我们这边是吃河粉的 以前没吃过米粉，我不太喜欢米粉的口感，比较硬，而且不是特别入味(可能因为米粉是干炒的) 我个人觉得河粉比米粉更容易熟些，味道也很好 我们一般拿河粉拿来做猪肠粉、炒河粉、汤河粉什么的，米粉基本没见过，好像只有米粉肉？
谢邀 作为一个地地道道的广州人，对糖水肯定是非常有发言权的啦！ 广州的糖水铺非常多，随便进一家，点一份糖水都可以吃到撑！1、姜撞奶 最传统的糖水之一，小时候经常喝，在夏天的时候来一碗热乎乎的姜撞奶，那感觉真的太棒了~现在也有好多甜品铺有卖咯！
【菜品】 红椒肉丝 【特点】 色彩鲜艳、味纯鲜香 【原料】 猪瘦肉300克，柿子椒200克（可选用甜椒或者尖椒），植物油50毫升，酱油15毫升，料酒5毫升，盐4克，味精3克，葱末、姜末各适量 【制作过程】 1.将猪肉洗净，切丝；柿子椒去子，洗净，切丝备用。
做面馆，首先要有好的汤料。 汤料的制作我写过教程了，感兴趣的可以去翻我之前发过的文章。 今天来说一下拌面的酱料做法。 拌面用的酱料，可以分为两大类，一类是咸香型的，适合搭配炸酱、辣酱吃；另一类是鲜香味型的，用来调制凉面、凉粉等非常合适。 根据自己的口味不同，调出的味道也有强弱之分。
推荐做法： 泡菜锅 食材准备： 娃娃菜500g、泡萝卜1块、泡姜1块、蒜3瓣、小米椒4个、剁辣椒2勺 调料准备： 老干妈2勺、生抽2勺、白糖少许制作过程： 1、将上述所有食材清洗干净，娃娃菜切成小段、泡萝卜切成薄片、葱蒜小米椒切末、泡姜切片；2、起锅热油，油热后放入葱姜蒜末炒香，
1、首先把洗好的鳊鱼去鳞和内脏，在鱼的身上划几道，方便入味 2、然后把葱、姜切好备用，取一个小碗放适量的料酒、蚝油、生抽、胡椒粉搅拌一下，再抓一点干面粉均匀的涂在鱼身 3、接下来调一个料汁：准备一个干净的碗放入适量的盐、鸡精、白糖、生抽搅拌均匀备用 4、锅中加入适量的水烧开，然后放上蒸架，
因为做蛋制品的时间比较长，所以接触过的蛋液、蛋壳以及制作过程都会有很多。因此对这个问题还是有一点发言权的。 首先我们要搞清楚为什么鸡蛋会有腥味呢？主要原因在于蛋壳上的气孔在鸡蛋存放和孵化过程中会吸入部分水分而产生微生物，细菌等病菌的滋生。这些微生物在发酵的过程中会产生胺类物质进而产生恶臭或者腥味。
20多年卤肉店经验，告诉你怎么做最好吃 做卤肉一定要选猪后腿肉或者五花，不能太瘦，也不宜太肥，瘦肉比例在3：7左右口感最佳！ 用料：五花肉、香叶、桂皮、大豆油、食盐、味精、酱油、甜面酱、八角、茴香。
我推荐我做墨鱼的做法，香辣过瘾，特别下酒 材料：墨鱼400g、青尖椒3个、红尖椒3个、猪肉150g 调料：生抽、老抽、料酒、白糖、植物油、豆瓣酱、葱、姜、水 做法如下： 第一步：准备食材。（如图） 第二步：将肉切成薄片。
泥鳅，是生活中常见的食材之一，肉质鲜嫩、味道鲜美，而且营养非常丰富，含有人体必需的钙铁锌锰铜磷元素和18种氨基酸等，还有微量元素硒和维生素e。吃泥鳅不仅可以补充营养，还可以促进生长发育、增强抗病能力。 很多人爱吃泥鳅，但是不会做！