在桂林呆过三年，对这里的美食有特别的感情，桂林米粉、螺蛳粉、辣椒酱都特别有回忆~ 要说桂林辣椒酱哪个牌子最好吃？我个人认为是“王城牌”的辣椒酱最好吃！小时候家里常备这个牌子的辣椒酱和豆腐乳，记得当时还流行用玻璃瓶装的，味道跟现在好像没啥区别，都是淡淡的辣味，很香很好吃。
做水煮鱼、火锅是不错的吃法，把海螺片成薄片，用淀粉勾个欠儿，煮出来滑溜溜的，配着小米椒、香菜一起吃特别香！ 如果是海蜇皮的话，凉拌是最常见的做法了，把海蜇皮用水泡开，切成丝，拌上葱花、蒜末、小米椒，倒点酱油、陈醋和香油拌匀，脆生生、凉丝丝的一盘小菜就做好了。
准备原料 新鲜大蒜一斤，香葱五根，洋葱半个，生抽两勺，白糖一勺，香油少许，食用油适量。 开始制作 第一步、将大蒜去皮洗净沥干水分备用，洋葱切丝，香葱切末。 第二步、锅中加入适量清水，烧开，倒入洋葱和葱花，关火加盖焖五分钟待用。
不请自来～作为一个四川人，豆腐是我非常喜欢的食材之一，做法也很多，麻婆豆腐、酸辣豆腐汤、鱼香豆腐、糖醋豆腐等等…但是我最爱的吃法还是红油豆腐！！
“吃”其实是很个人化的，我喜欢吃的，你不一定会喜欢；你爱吃的，我不一定爱吃。 所以我没办法给你一个准确的答案让你吃到跟“别人”一样的味道。 我只能用我的方式去做，然后希望你也能爱上它！ 我是用鸡汤和鸡蛋做底料，然后用炸制的方法来做这个“面鸡”的。 很多人可能不知道炸制这个步骤是为了什么。
鱼肉松的做法很简单，但是想要鱼肉松做得好吃，还是需要花点心思的~ 这次做的鱼肉松里面加入了胡萝卜、香菇和笋丁，咸香中带着一丝丝的清甜，用来拌饭或者拌面都是非常棒的！原料：金鲳鱼1条（约500g）、胡萝卜半根、鲜香菇6朵、莴笋一根、生姜3-4片。
2、葱、姜去皮，切成碎末状； 3、肉馅里加入鸡蛋液、盐、生抽、老抽、白糖、胡椒粉、香油和豆腐乳（用腐乳汁代替也可以）顺着一个方向搅打至粘稠上劲； 4、加入葱、姜末拌匀备用。 接下来就是包了！ 100g中筋面粉、50ml清水和一个鸡蛋调成糊状，拌成光滑的面团。
我吃过很多种鸡肉的做法，但是让我印象最深刻的就是妈妈做出来的鸡肉烧土豆！ 每次都是等到土豆都烧软了，鸡肉也是滑嫩可口，真的是一上桌就被抢光啊~准备食材：三黄鸡、马铃薯、香葱、大蒜、生姜、豆瓣酱、老抽、蚝油、白糖、白酒、胡椒粉、花椒粉、干辣椒、香菜 第一步：将三黄鸡冲洗干净然后剁成块状 第二步：
鸭子营养丰富，脂肪、胆固醇含量都比较低，含有一些蛋白质、B族维生素和矿物质微量元素，其中维生素B2、维生素E和维生素A的含量比鸡肉要多，比其他肉类少，所以比较适合肥胖和心血管病患者食用。