1、准备一根新鲜的排骨，用清水冲洗干净后，放到开水锅中焯一下，去掉血沫；然后加入料酒、生姜片一起煮30分钟左右，让排骨入味儿； 2、把泡软的蕨菜沥干水分切掉老的根部，用手撕成细丝备用； 3、炒锅中放油烧热后，放入姜蒜末爆香，下生抽和豆瓣酱爆香出酱香味儿；然后把排骨和蕨菜倒入锅中翻炒一会儿，
食材准备： 小蒜（大蒜可以去除腥气，增添香味）、五花肉（最好肥瘦相间的）、葱、姜、八角、生抽、老抽、豆瓣酱 做法步骤： 1.首先把买回来的小蒜去掉老蒜皮。这里有个小技巧，可以用刀在根部划开一小块，然后一剥，里面的蒜皮就会全部脱落啦！是不是挺方便的~ 2.将切好的五花肉下锅，加入生抽和少许老抽上色。
黄金鲍是海味八珍之一，属于软体海鲜，味道极其鲜美。 以前在大连的时候，最喜欢和好友一起出去吃海鲜，有一次和朋友一起去了一家海边小店，点了一盘炒黄金鲍，那可是我第一次吃这个啊，真的特别好吃，后来自己回家做了几次，感觉还是那个味道，下面我把做法分享给大家。
1、食材准备 泡发的木耳20g，洋葱半个，青红椒各一个，油盐适量 【第一步】锅中放适量清水，加少许食盐，淋入水淀粉调开，这样炒出来的木耳味道更香醇。 水开后将木耳放入烫熟后迅速捞起备用。【第二步】热锅凉油，下洋葱和青椒、红椒圈煸炒出香味来。 注意不要高温爆炒，以免营养流失。
蟹要新鲜，清洗很重要 把蟹放到水里，水里可以放一点食盐，这样可以让螃蟹吐出体内的泥沙，同时也可以让口感更加鲜活； 用钳子剪掉蟹腿和钳子，剪的时候注意不要被锋利的蟹钳刺到手哦~ 如果不想啃蟹腿的话，可以把蟹放在碗里，盖上盖子，用力摇晃，使沙子等杂质掉落进去，
【食材】 五花肉、鸡蛋，生粉，白糖，白酒，生抽，老抽，姜葱 【步骤】 1.锅中放入适量的水，加入切好的葱结和姜片，再倒进适量的高度白酒，把切成块的五花肉放进去煮约20分钟（这样可以去腥增香）； 2.焯好水的五花肉块捞起来沥干水分待用； 3.准备好一个碗，打入两个鸡蛋，再加一点白砂糖，
首先，用什么样的锅来蒸蛋，我觉得很重要！ 推荐用砂煲来蒸蛋吃！ 为什么呢？ 因为砂锅的保温效果很好，在火候的控制上又比电饭煲要更灵活，可以根据食材的不同而定。 而且用砂锅炖出来的汤品和菜肴都会带有淡淡的砂土香味，非常独特。
我超喜欢吃的 哈哈 今天吃的时候拍的照片1、先放油，放花椒和辣椒（根据自己的爱好）爆香，然后放入切好的西红柿翻炒，等出汁了就可以啦~~~ 不过这个步骤比较关键，不然菜就不好吃了；2、然后在锅里放上水，等水煮沸之后就把油菜放进去焯一下，注意不要煮太久哦~~大概半分钟就可以了！
2021最新火锅蘸碟配方，1分钟学会！准备用料；香油 3勺、芝麻酱 适量、韭菜花 适量、豆腐乳 适量、生抽 适量、鸡精 少许、葱花 少许、香菜 少许、花生碎 少许步骤一：在碗中加入三勺香油，一勺麻汁，一勺腐乳.步骤二：再加入一点韭菜花和豆腐乳汁.步骤三：再放入点花生碎，葱花，香菜末。
超好吃的下酒菜—酱烧排骨！连骨头都不放过，真的太香了！ 最近沉迷做酱烧菜无法自拔，以前都是做的酱牛肉、酱猪蹄这些，排骨做的比较少。这次用了新买的袋装酱料，做了酱烧排骨。