我吃过兔头，兔腿和兔肚 先说兔头，兔头的味道很特别，有点像卤猪蹄的味道，但是又比卤猪蹄入味，有软有脆，香而不腻，很独特的一味美食，不过吃的时候最好把牙拔了，不然会有骨刺（拔了也还有骨刺！
分享一道我家常吃的下饭菜——「火腿炒腐竹」，做法简单，鲜香入味，好吃到舔盘子！ 准备食材： 泡发的腐竹、青辣椒、红辣椒、蒜姜片、葱白 辅料： 食用油、生抽、老抽、蚝油、十三香、鸡精 在做这道“火腿炒腐竹”之前呢，我们要先处理一下原材料， 腐竹用冷水浸泡至软，切成小段； 青红椒去籽后切成小块；蒜切片，
鱼香，是个复合味道，由醋、酱油、豆瓣酱等调味发酵而成。 很多人在做鱼香口味的时候很容易出错，不是太咸就是太辣。 其实只要注意几点要诀，这道菜就可以轻松搞定！ 做鱼香口味的关键是配料，除了主要原料外，还需要葱姜蒜米和泡辣椒来增加香味。
以前吧，我以为我是不喜欢吃番茄的（就是那种吃了就会中毒身亡的那种不喜欢吃） 然后突然有一次，我就觉得这个红色圆圆的东西怎么这么好吃啊！ 于是，我发现了新大陆——我居然喜欢吃番茄了！而且是超级无敌爆炸喜欢！ 后来吧，我又认识了牛排和土豆，这三个货凑到一块儿之后……不说了，我去烧水了，这玩意儿费水。
首先，里脊肉是猪的肩部或者背部（靠近脊椎）的一丝肉丝。因为这部分肌肉不经常活动，所以肉质比较细嫩、口感软嫩。 不过这可不是普通肉啊！这是可以拿来做糖醋排骨的！
我是做食品的，对食材有点基本了解 首先花莲本身属于海鱼，所以在烹饪上跟淡水鱼有区别 花莲本身的腥味是比淡水资源要重一些的 所以处理不好容易腥，我总结了一下，做好以下几点就能搞定 第一步洗鱼，这一步很重要也很重要！
清炒是最简单的做法，但也最为难吃，因为鲜爽的感觉全在那一层薄薄的皮子上，一炒老了就全没了。 最好的是做成豆渣汤，把生豆渣用水泡开，加少许面粉调稀，下锅煮熟后，加点盐、葱花、香油，一碗香喷喷的豆渣汤就做成了。 豆渣的营养一点也不比豆腐差，而且多了份清香味，最适合夏天喝。
“蟹”意为“甲壳类动物”，可见其属于无脊椎动物中的节肢动物门甲壳纲十足目。全球共有4000多种，其中有一半以上的生活在海洋里，约有3000种。我国现有1200多种，大部分生活在淡水或靠近淡水的环境，如池塘、湖泊、水库等，仅有少数种类（约20多种）生活在海底。