徽菜家常菜有红烧鱼、毛豆腐、徽州饼等。1、红烧鱼。红烧鱼是徽州地区的传统名菜，也是一道常见的家常菜，做出来的鱼，汤汁浓稠，色泽红亮，肉质肥嫩，又香又鲜。2、毛豆腐。毛豆腐是徽州地区有名的特色小吃，吃起来有股奶酪的香味，做好的毛豆腐外焦里嫩、味道鲜美，令人回味。3、徽州饼。
1、食材准备： 香菇（鲜）300g，葱花适量，豆瓣酱2大勺，白砂糖1小勺。 做法步骤如下： 第一步，将买回来的干香菇，先用温水浸泡发至，然后清洗干净，挤干水分备用。 第二步，锅中放入适量的油，烧热后将葱末、豆瓣酱放入锅中煸炒出香味。
作为一个土生土长的沈阳人，我觉得东三省的人应该都对酸菜饺子有执念吧！ 我的执念就是早上去吃杀猪菜加一盘酸菜馅的饺子。以前家里自己养猪的时候，猪出栏以后会找一个日子全家一起吃肉，那个日子就被叫做“杀猪菜”。这一天少不了酸菜二白（二白是蒜泥和白肉）、杀猪菜、血肠、灌肠等等。但我最爱的还是酸菜饺子。
首先，小龙虾好不好吃和烹饪方式关系不大。 有人做香辣小龙虾味道也很不错； 有人做清蒸小龙虾也能让人回味无穷…… 所以，我们讨论的首要问题就变成——哪家馆子小龙虾新鲜好吃？ 在我看来，一家店小龙虾做得好不好主要看两点：① 是老板有没有花心思选虾。② 是老板有没有下猛料去腥增香。
1、准备食材 自制冰棒，主要原材料有牛奶、白砂糖和鸡蛋。其中白砂糖用来增加冰棒的甜度；纯牛奶富含蛋白质，是制造冰棒的主要原料之一；而鸡蛋清则起到稳定剂的作用。此外再根据个人口感需要，放入适量的抹茶粉或咖啡粉等。
1. 买一斤六两黄豆，洗净后，倒入锅中，加水，淹没豆子为宜，煮熟（不用煮开花）晾凉备用。 2. 一斤肉，去皮，切成小丁，加入酱油、葱姜末调好的汁，腌制半小时以上入味儿；准备一根黄瓜，洗净，切丁待用；准备一个西红柿，洗净切丁待用。 3. 准备一个不锈钢容器，把调好味的肉丁放进里面。
我最喜欢吃的是把煮熟的猪肠切成小段，加点葱花和香菜，拌着吃。 或者用炸酱来拌饭，超级香！ 还有的做法是把猪肠和豆腐放在一起炖，也可以放点儿青菜。 我觉得这样炖得酥酥烂烂的很好吃，很开胃。 也有的人喜欢把猪肠放在电饭锅里焖出来，这样汤汁浓郁，也很好吃。
清炒最好吃，也可以跟肉一起炖着吃 清炒扁豆 原料：新鲜扁豆500克、葱2根、蒜4瓣。 调料：食用油30克、酱油1大勺、鸡精1小勺。