一、泡凤爪 材料：泡椒50克，鸡爪500克，白醋适量，盐少许，白酒少许 做法： 1.新鲜鸡爪洗净，浸泡半小时去血水； 2.放入冷水中煮开，再捞出冲洗干净浮沫沥干备用； 3.准备一个带盖的容器，将泡椒及泡椒汁水倒入其中，然后加入白醋和少许盐以及少许白酒调匀； 4.然后将鸡脚放进去，
1.准备好食材，大米提前浸泡一会，这样会容易煮熟 2.锅里面放入足量的水，加入大米后开大火烧开 3.烧开后转小火慢慢熬煮，期间不停搅拌防止粘锅底 4.等到米和水充分融合，变得粘稠起来的时候，可以尝一下咸度，如果觉得太淡可以适量加一点盐调味 5.加入切好的苹果或者香蕉继续熬煮，
菊花菜的凉拌吃法有很多，今天分享几个给大家。 准备食材：菊花菜、胡萝卜、花生米、大蒜、生姜、干辣椒、花椒、芝麻香油、生抽、香醋、食盐、白糖。
原料：鸡蛋4个、银鱼200g 调料：盐少许、清水适量、生粉适量 做法： 1.将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和适量清水充分搅打均匀；（我这次做的鸡蛋液比较稀~如果做得较稠可以少加一些清水）2.在蛋液中放入洗净并吸干的银鱼搅拌均匀；3.往锅中倒入适量的油烧至六七成热时，慢慢倒入混合好的蛋液，
白米饭，最普通的食材，最简单的做法。但怎么做都好吃的秘诀在哪呢 ？ 其实啊，在于淘米、洗米！ 很多人做菜讲究原材料新鲜，炒的菜要现买现吃，炖的汤要当天做当天喝。可煮饭的米，往往是头天晚上浸泡，第二天中午做饭时煮熟。这样是不是有些浪费水资源呢？而且经过一晚上浸泡的米，会不会滋生细菌，产生有害物质呢？
非常好吃！ 第一次吃到干海带头是十几年前在厦门，当时同宿舍的福建同学带我去的，他们老家那边到处都是海蛎（干海带头）养殖池，这个就是刚刚捞上来的新鲜海带头。当时觉得特别好吃的说。后来自己来厦门工作了，也有时候带一些回去给身边的朋友吃，他们也都表示非常的喜欢。
准备食材，豆角、茄子、葱、蒜、花椒、生抽、老抽 起锅烧油，放入切好的葱花和蒜末爆香一下，加入两勺生抽、一勺老抽，再加适量清水煮出味道后，把调料盛出来备用 热锅凉油，油温五成热的时候，下茄条炸一炸，注意不要炸太久，太老了不好吃！
1、凉拌莴笋 食材准备：莴笋一根，胡萝卜半根，盐3克，白糖5克，味精2克，蒜子适量，酱油6克，白醋8克。