麻鲢（Hypophthalmichthys molitrix）属鲤形目鲢科，为淡水鱼类，原产于中国，现分布范围广泛。我国除新疆、青海、西藏外，其余省区均有养殖，主要分布在长江中上游地区。 麻鲢体呈梭形，稍侧扁；口较大，眼较小；背鳍和臀鳍的都长有硬刺，且都有黑色素；胸鳍大而长；腹鳍短小；尾柄粗短。
用烤箱自制羊肉串，不用孜然、辣椒面儿，也能做得又香又好吃！ 食材清单】 羊肉（瘦）800g 酱油25ml 白糖5g 葱1段 姜3片 花椒粉2g 八角2个 桂皮1块 小茴香2g 香叶3片 白醋适量 植物油适量 【制作步骤】1、准备好需要的食材，羊肉清洗干净后，用刀把肉切小块一些。
食材- 猪瘦肉220g、水豆豉100g，蒜3瓣、姜1块、八角1颗、小葱1根 -制作步骤- 1. 猪瘦肉清洗干净，沥干水分备用；水豆豉清洗一下备用（不洗也可以的哈）；大蒜去皮切片，姜切片待用。
虾米就是海米的俗称，用新鲜的海鱼晒干而成，颜色淡黄，有一股特有的鲜香味道。 北方人的早餐往往很简单，一碗热乎乎的米饭，拌上葱花和酱油，再配上一碟咸菜丝儿或是酱豆腐，就吃得肚儿儿圆圆了。
作为一个四川人，其实一开始我对希饭并没有非常感兴趣（毕竟作为川菜系爱好者我更喜欢吃川菜），但是后来因为朋友疯狂安利就买了一袋尝了尝，果然！就！迷！上！了！ 首先你要准备好一碗白米饭和一碟花生米，当然啦你家里有榨菜萝卜干什么的也可以加一点进去哦~然后就是最重要的一步—拌！
1.土豆切丝，越细越好；用清水反复冲洗，去掉多余的淀粉，沥干备用 （最好多洗几遍，因为后期还有腌制过程，盐分很高，如果切得粗或者磨得不够细会有异味）2.小葱、香菜切成段，蒜头拍碎，干辣椒剪成小段待用。 （这些调料可以稍微多一些，因为要留着炒鸡蛋用啊！）3.取一个大一点的碗，敲入两个蛋黄，用筷子搅散。
- 准备食材与配料，新鲜蒜薹、腊肉（熏肉）、小米椒、姜、葱、生抽、老抽、盐、味精。 －切配工序，将腊肉的肥肉部分切成薄片；小米椒切圈；姜切片；葱切段备用。