准备食材：龙豆 500g、胡萝卜 一根、苹果 一个、姜 一块、蒜 三瓣、小米椒 六七个。 调料：食用油 适量、生抽 两勺、陈醋 三勺、白砂糖 少许（不用放盐了）、凉开水 适量。 做法步骤如下： 第一步：把买回来的龙豆去掉头尾，然后清洗干净备用。
首先，你需要一只正宗的清远鸡。（其他地方的鸡也可以，但是风味可能不太一样） - 然后把鸡肉砍件，放葱、姜焯水，捞起沥干水。 - 锅中放油，放入斩件鸡汤，加入南乳、豆瓣酱、老抽、生抽和冰糖。（喜欢辣的可以用剁辣椒或者老干妈拌在酱里） - 把切好的三丝放下去一起煮，小火焖5分钟就可以了！
厦门的薄饼有两种，一种是由绿豆芽、肉丝、笋丝做成的春卷，还有一种就是我们常吃的薄饼了 薄饼的制作工艺非常复杂，用料也十分讲究，取精去渣，只有这样做出来的薄饼才好吃 现在会做薄饼的人越来越少了，会的人也是越来越少年轻一代的人更是没几个知道如何制作薄薄的春饼皮。
我做的杂酱是纯肉的，没有放辣椒和豆瓣酱之类，所以比较清汤寡水——但味道却是不错的。 食材：猪脊骨（骨头较多）、胡萝卜三根、香菇五朵、葱姜各十克左右 调料：料酒两汤匙、生抽三汤匙、白砂糖少许（可不加） 步骤：1. 锅中加入清水，放入葱段、姜片，烧开后下入脊骨焯一下，
1、将油麦菜洗净，沥干水分； 2、锅内放入适量的植物油，烧热后加入花椒和干辣椒爆香； 3、倒入油麦菜翻炒均匀，调以食盐和味精，炒熟出锅即成。4.清炒山药 原料：鲜山药500g。 调料：盐、香油、葱花、香菜段各适量。
用料 嫩南瓜半个、鸡蛋2个、面粉适量、盐少许、油适量 做法 南瓜去皮去籽切薄片，撒上少许盐拌匀腌15分钟；打入两个鸡蛋搅拌均匀；加入面粉调成糊状（调面糊的时候一点点的加，以防太干搅不动）； 锅里放入足够油烧热，舀入一勺面糊摇匀，小火慢煎，等一面定型后轻轻翻动，两面都煎成金黄色即可。
说起这个粉，就不得不提一下我们当地比较有名的粉面店了 这家店的粉是我吃过最好吃的！！！（不接受反驳哈哈哈） 在这个美食众多且又好吃的城市，它家之所以能脱颖而出，关键是它在做粉这一块，用料非常讲究并且很真实，比如在煮粉的时候，它不会过多的去用调味料去掩盖它原本的味道，在加入调料时也是淡淡的加，
我吃过好多种味型的灌肠，辣味的，五香的，酱香味的等等，要说哪一种最好吃，我认为是四川麻辣香肠。 四川麻辣香肠主要原料有猪肉，盐，辣椒面，白酒等。
要讲好吃的，那还得是铁锅焖饭。 作为一个在铁东北大荒原上土生土长的孩子（虽然现在是东北南的大城市了）对铁锅焖饭可是太有感情了，它几乎包含了童年所有的回忆。 在我记忆里最好吃的一锅焖饭，是在一个年三十的下午做的。
2、肉馅中加入一个鸡蛋，顺着一个方向搅拌上劲（这样饺子皮不容易破）；3、加入葱末、姜末、料酒、生抽、老抽、香油、盐，朝一个方向搅拌均匀；4、搅拌好的肉馅腌制一会入味；5、用擀面杖把香葱和香菜敲扁，再用刀剁碎（我用的是料理机打成泥再碎的）；6、在肉泥里放入葱花和香菜，再倒入200g高汤或者清水搅匀；7、