马蹄酥（这个酥字读sun，第四声）是浙江台州的著名传统小吃之一 主要食材有面粉、马蹄、红糖等 将面团擀成薄片后裹入红塘，然后压扁，再下锅炸熟即可 在炸的过程中，红塘会逐渐融化，渗进面团里，使得每一个面片都充满诱惑的红糖香味儿 马蹄酥外脆内软，甜而不腻！
我家孩子特别爱吃排骨，所以做过很多种排骨做法，炖、煮、煎、炸、焖都做过，要说最好吃的蒸排骨做法，那肯定是米粉蒸排骨，蒸出来油汪汪的特别好看，连米饭都要多吃两大碗！
1.准备一条新鲜的鲅鱼，刮去鳞片、清洗干净后，把鱼头和鱼骨切下来 2.将切好的鱼肉用清水冲洗干净并沥干水分备用3.锅内加入少量油烧热后，放入切好的葱姜爆香4.倒入适量清水，大火烧开后，调入盐、白胡椒粉，把洗好的鱼肉放到锅里炖煮5.待鱼肉煮烂时，加入适量醋和香油调味，即可食用了 用砂锅炖最香！
我打鱼茸的方法比较奇葩，就是用厨房重物砸鱼肉。 买回一条新鲜鱼，洗干净后直接放入冰箱冷冻（不是冷藏哦）24小时，然后取出，去掉骨头和鱼刺，尽量把鱼肉刮下来，放在容器里。 我一般不用刀剁，因为刀剁出来的鱼茸会混在鱼刺里面，吃起来很不舒服。
首先，小米虾就是小河虾啦~我这里的小河虾是刚捕捞上来，还在活蹦乱跳的。买回后，先放清水里养着。 我这里的做法非常简单，因为小米虾本来就好吃，不需要什么复杂的调味；而且新鲜的小米虾也非常好剥皮。 锅里下适量油，烧热后，把小米虾倒入锅中，开大火快速翻炒至变色，即可出锅！
拔丝是一种传统的甜食做法，起源于山东。其制作流程大致是将经过油炸的食品裹上一层糖浆，使其变得酥脆，同时增加甜蜜的口味。虽然食材和工序都很简单，但要想做的好吃也是要掌握一定的技巧的。 拔丝用料主要有白砂糖、鸡蛋、低筋面粉、黄油或者猪油等。
香菇炒甘蓝？没听过，但是香菇炒油菜我是学会啦 食材：油菜、香菇、干辣椒、葱、姜、生抽、盐第一步：香菇、干辣椒切段，葱姜切末第二步：油菜焯一下，注意时间，一变色就捞出来，时间长了就不脆了第三步：锅中加少许油，爆干辣椒和葱姜末第四步：加香菇，加一勺生抽，因为要出锅所以没再放盐第五步：加入油菜，翻炒，