稻花鱼是南方一种民间传统美食，因在稻田里养成长大而得名，这种鱼的个头不大，只有一尺多左右，味道很是鲜美，做法也很多种，有清蒸，红烧、水煮等，其中以清炖最为鲜美； 记得小时候每到秋天收谷之时，妈妈就会去田里抓鱼回来，然后做成各种美味来犒劳我们这些孩子。
首先感谢各位的关注，关于大家让我详细讲解的问题，由于时间关系下次再做了~ 直接上干货！ 先买一包好一点的玉米淀粉（最好买澄空的，家里没有的话用普通玉米淀粉也行，不过效果就没那么好了）。把新鲜的玉米剥粒，不要剥成渣子哦～锅中倒入适量清水烧开，把玉米放进去烫30秒左右，然后倒出来沥水备用。
花生粥是老百姓日常喜欢的粥品之一，口感香醇，营养丰富，对营养不良、食欲不振和便秘的人都有很好的功效。 那么，怎样熬出一碗香甜软糯的花生粥呢？
1、准备材料 长一点的细面条，这个可以自己擀面，我是在外面买的鲜切面；两个鸡蛋；香葱两根；小米椒四个（不喜欢吃辣的可不放）；生抽、老抽、豆瓣酱、淀粉各适量。
作为一个土生土长的江西人，我对于万年青可以说很有发言权了！ 万年青是江西有名的特产，也是一道非常有特色的地方美食，很多人都觉得它跟萝卜一样，确实在外形上两者有些相似之处，不过万年青和胡萝卜可是截然不同啊！
卤肉，卤虾，卤鸡蛋，卤花生，卤鸡爪，卤鸡翅，卤豆干.... 各种卤味，简直让人欲罢不能！ 但是你们知道吗？
土豆条要煸好，除了刀工、火候外，还有技巧：在切好的土豆条下锅前，一定要先在冷水里浸泡一下。原因是，生土豆中含有一种叫龙葵素的有害有毒物质，且多为水分，而煮熟的土豆，这些水没有了，龙葵素也大部分分解了。