煮之前先用白醋、白酒、胡椒粉腌制一下，炖出来的肉香味会更浓郁 很多人做卤牛肉的时候都喜欢直接下锅炖，这样操作是不对的！ 卤牛肉想要入味，需要提前用白醋、白酒、胡椒粉来腌制一下，大概1个小时左右就能入味了，如果着急可以盖上盖子，用高压锅压制30分钟。
我特别爱吃黄瓜，除了生吃外，做得最多的就是酱瓜和炒黄瓜了！ 做炒黄瓜好吃的关键就是要选对食材、调料！食材：嫩黄瓜两条（一定要嫩的哦，老了不脆），猪瘦肉二两，大蒜半头，生姜三片。 调料：香油、盐、味精、生抽、老抽各适量。
火锅底料，四川的火锅底料。 真的很好吃！又香又辣又麻，我每次煮很多，然后放一个晚上就更好吃了。吃火锅的时候随便煮一煮那种香味简直了，而且我特别喜欢吃那些牛油颗粒，香香的。 这种是那种小袋装的，很方便。我是在网上买的，两斤多好像才一百多块钱，我感觉挺好吃的我就推荐给了我身边的同学朋友，都挺喜欢的。
将3-4颗红枣用清水清洗干净，然后直接放入汤锅中，加入清水浸泡20分钟左右； 然后打开火开始煮，等到锅中的水沸腾之后，继续用大火煮15分钟的样子即可。这样煮出来的红枣，香甜软糯，非常可口。除了直接食用之外，还可以用来煮粥、煲汤或者泡酒喝。
这个我特别有发言权，因为前不久我刚刚做了这道菜，并拍成了视频。 煎饺是我在2018年做的最难吃的菜之一（当时实在不喜欢吃自己做的煎饺），但到了2019年我又开始做这道难吃的菜了。为什么我要挑战自己做这么难吃的菜呢？
250g 肉泥（前夹肉最好，比较鲜嫩） 180g 芋头（粉粉的口感会更好喔！） 配料：葱姜水、酱油、胡椒粉、料酒、白糖、干淀粉 制作步骤：1.将以上原料放在一起，用筷子搅打至粘稠(多搅打一会儿，会更入味)；2.锅中烧热油，将搅拌好的肉馅挤成丸子状下锅炸熟(油温别太高，
我我我！这个我真的有话语权！ 作为一个福建人，对米粉可以说是很爱了。（毕竟厦门还有个叫“沙茶面”的东西……） 一般的青菜炒米粉是这样的↓ 我一般喜欢先把菜炒得差不多了，再放米粉下锅拌一下就可以吃了。这样蔬菜的清香和米粉软糯Q弹的口感就能完美融合～但是！！！要是用下面这样的米粉，效果就会截然不同！
家常粉皮通常是指将绿豆、豌豆、蚕豆、红薯等豆类或者是薯类磨成糊，加水搅匀，用漏勺将糊状的液体舀入沸水锅中，使豆糊凝固成一张张“薄圆饼”，煮熟后捞出泡入冷水中，冷却后将浮在水面上的“薄圆饼”撕开即可。通常所说的粉皮有绿色和白色两种，绿色粉皮是将蔬菜汁加入到糊糊中，绿色粉皮比白色粉皮更有营养。
1、韭菜 炒鸡蛋是我们生活中比较常见的菜品之一，很多人都喜欢吃。而用土鸡蛋和韭菜一起炒，其味道更是很不错，鲜香可口，美味至极。另外，在炒的时候注意油温不要太高，不然会把土鸡蛋炒老。2、土豆丝 因为土鸡蛋中除了含有丰富的蛋白质以外，还有卵磷脂等成分存在，因此和土豆一起炒，可以充分起到健脑作用。
分享一道特别好吃的酸菜鱼做法，用的是黑鱼，加入泡椒和泡菜一起炖，味道好极了！ 准备几条新鲜的黑鱼，处理干净后用清水冲洗干净血水。（注意清洗黑鱼的血水很麻烦，特别是黑鱼肚子里有一层黑色的膜，要仔细洗干净，否则会有腥味） 用刀在鱼头和鱼尾处各划开一条口子，用胡椒粉、料酒腌制去腥。