1. 将猪肉切片，用生抽、淀粉腌制片刻； 白菜洗净，手撕成小块；红辣椒切丝，蒜切末备用。 2. 锅中热油，放入腌好的肉片炒至变色，盛出待用。 重新起锅热油，爆香蒜末和辣椒丝，随后加入白菜翻炒至软身。3. 把炒好的肉片倒入锅中，继续翻炒均匀，烹入料酒，加盐调味即可。
首先，要介绍一个可以让小朋友有兴趣吃的办法——做饼干！ 准备食材：一根胡萝卜、一碗玉米淀粉（也可以用面粉代替）、两个鸡蛋、两根葱。 1. 胡萝卜切成小丁，和所有食材一起放到碗里混合均匀； 2. 用勺子舀起一勺面糊，捏成饼状放入烤箱烤熟即可。
我是很爱吃鱼的，所以也做过不少鱼菜品料理。 做鱼菜的时候，我一般是先过油再清蒸/炖汤的。 这样处理过的鱼肉不会太腥太柴。 但这样做也有一些问题，就是油脂会留在盘子底下，清理起来比较麻烦（其实这也算是鱼腥味来源之一，不过这种臭味会溶解在油里）。 还有一种是裹蛋液直接油炸的做法。
我小时候最期待的事，就是过年的时候，大人会买一些金桔和桔饼回来吃。我的家乡在桂北，盛产金桔，所以金桔的价格不是很贵，4块钱一斤，能买到非常新鲜的，个头也不小。 到了春节，家家户户都会买一点来享用。记得我小时候，最喜欢把桔饼碾碎，然后冲水喝，觉得特别好喝。
我吃过两次草鱼一次是在长江边上的餐馆，老板说他们养的草鱼是野生的，吃的是草所以叫草鱼，鱼肉吃起来很嫩没有土腥味儿，口感不错。第二次是自己钓的草鱼，因为以前在江边玩的时候见过别人用钓钩钓草鱼，自己也想试试就买了些商品饵和蚯蚓去池塘和江边钓了一下午，钓了三斤左右吧。
作为一个在南方长大的北方人，我对于丝瓜这种食材并不陌生，小时候家里也常种，只是长大后到了北方，对丝瓜的印象只剩下超市冰柜里青翠欲滴、水灵灵的瓜型蔬菜了。 前一阵回了趟老家，竟然在门口看到了两棵枝叶茂盛的丝瓜藤，上面还挂着好多未熟的黄色小丝瓜。
我吃过最好吃的皮皮虾是朋友从湛江带回来的，很新鲜，壳很薄，肉很多，味道非常鲜美而且不会很腥（很多人说的腥味其实应该是海产品本身的鲜味），蘸点酱油很好吃，不蘸酱油清水煮也很好吃； 后来我自己也买过几次，也有在当地餐厅吃到，但是感觉都不如那个朋友带来的味道好，所以从此对海鲜有个新的认识，
这个皮可是好东西，很多人扔掉太可惜了！ 【凉拌海蜇黄瓜皮】-清凉解腻的一盘小菜 海蜇皮用清水泡一下，再用流动的冷水冲净、沥干； 黄瓜去皮，用刮刀削成薄片，加入盐、醋、酱油和剁辣椒拌匀； 海蜇皮用水汆烫一下，捞出挤干水分，拌入黄瓜里； 最后加上葱花、香油，拌一下就好了~ 清爽开胃，
这个我最有发言权了！ 我是地地道道的东北人，小时候家里条件不好，吃咸菜是家常便饭。我妈是最厉害的咸菜做得好吃的，我印象里家家户户都会腌制各种咸菜，现在想想应该是东北特有的美食吧。
蒸生蚝是海鲜做法中最为常见的一种，制作简单，味道鲜美，而且营养损失较小。不过要想把蒸生蚝做得好吃也是一门学问，下面我来分享一个具体的做法。 所用食材：新鲜生蚝500克、小米椒3个、大蒜2头、香葱1段、姜1块。 香料：八角1个、花椒一小撮。 调料：植物油适量、细盐1茶匙、生抽酱油1汤匙。