我的最爱，爆炒菠萝虾仁～ 准备新鲜的小虾仁（虾线要去掉）、新鲜的菠萝一块、青椒半个切丝、红椒半个切丝、葱丝和姜丝少许。 我用的虾仁是很新鲜的冻虾解冻后自己剥的虾仁，所以很新鲜而且很嫩，如果买到鲜虾可以直接去壳取虾仁，这样更爽脆！ 把虾仁用清水冲洗干净控水备用。切一些葱花和姜片用来煸炒出香。
20分钟搞定一锅酥脆香甜、颜值爆表，吃了就会爱上的红糖锅盔！ 作为四川人，对美食的接受度很高，但是我对「甜」是很挑剔的。比如我老公，他就不爱吃带一点甜的糕点，说吃起来像“鼻涕”一样…… 所以，当我吃到这款由 @王森 老师制作的「红糖锅盔」时，那感觉就像找到组织了！
说几个点，都是吃过的餐厅或者喝过的酒1.刺身真的很好吃啊！生鱼片在蒜汁里泡一下，然后蘸着酱油和芥末，蒜的香味和鱼的鲜味混在一起，好吃到想哭2.烤秋刀鱼的味道也很有意思，外面一层薄薄的皮酥脆酥脆的，里面鱼肉很嫩，而且没有什么腥味儿 （不过我不喜欢吃鱼，所以这条不算评价）3.甜虾寿司和三文鱼寿司都很棒，
这题我会在！ 先上图，这是刚做好的酸菜鱼，鱼肉是鱼片不是刺多的，这鱼很嫩很滑，口感很好。 我之前也很困惑什么鱼刺少，经过自己的努力（看食谱）终于知道什么鱼适合做酸菜鱼了——黑鱼。因为黑鱼的刺很少，而且鱼肉厚度适中，比较适合做酸菜鱼。
猪骨清洗干净（一定要多冲几遍）；猪骨放进煮锅，倒入15倍水，大火煮开后撇清浮沫；然后转小火煲5小时后放入盐继续煲1小时（盐一定是在煲很久很久之后才加入）；然后用榨汁机把猪骨过滤掉。剩下的猪骨汤可以分成7份，分别装进容器放进冰箱里，吃之前拿一份加点开水稀释就行。温馨提示：猪骨一定要多冲几遍。
我奶奶做的豆米糖最好吃，她做的是把红豆和糯米一起煮了，然后晾干，打成粉，加糖，炒制而成 记得小时候，最开心的事就是和奶奶一起去买红豆，然后把红豆用清水泡开，用豆浆机打成糊状，再用纱布过滤渣，留下红红的豆汤，烧开了，往里加入糯米，熬啊熬，等到糯米熟了，撒入熟芝麻，香喷喷的豆米糖水就做好了，
能吃。胡萝卜英子是一种食用纤维，对人体并没有害处，胡萝卜英子是长期贮存胡萝卜后由水分凝结而成的一种白色酸晶体。英子是胡萝卜储存不好发生的霉变后产生的结晶体。一般胡萝卜霉变后，出现大量英子。英子在霉变初期出现，在胡萝卜中逐渐蔓延。所以，买回的胡萝卜，要把切口部分切除掉。
我做的炒合菜，用的就是韭菜和韭菜花，你可以试试。 原料： 绿豆芽、韭菜（最好是韭菜苔）、粉丝、鲜酱油、盐、鸡精 做法： 1.将韭菜切成寸段，韭菜苔切丁，粉丝泡软备用； 2.炒锅注油烧热，放入葱花、姜末炝锅，加入少许高汤烧开，放入所有原料，迅速翻锅略炒，加佐料起锅即可。 特点： 鲜香可口，清淡宜人 。