作为一个在成都有固定聚餐群的人，以我个人的经验来回答这个问题吧。 先说火锅。其实成都的火锅和重庆的火锅差别不大，都是红油锅底。但成都的火锅店没有重庆那么遍地开花，也是比较集中。在成都吃正宗的火锅就要到人民中路那一片，全是老馆子。“蜀九香”算是这一片比较出名的。
首先说一下，这个卤水的方子我经过几次改良了，比原来更加适合喜欢浓香的吃货们！ 材料（三人份）：黄冰糖、生抽、老抽、豆瓣酱、香料(八角、桂皮、香叶)，白酒（可选）步骤1：处理食材，干腐竹用冷水浸泡至软，用刀划开成两半；老姜切成片；大蒜去皮备用。
将鸡蛋打散成蛋液，加入白糖、牛奶搅打成均匀的糊状。 把燕麦放进去搅拌一下，使每一粒燕麦都沾满鸡蛋液。 把调好的燕麦倒在铺了烤箱纸的烤盘上，用勺子压平表面。 用180度烤箱烘焙25分钟左右即可，出炉后趁热食用非常香酥脆！
没吃过，答不了。但看过一个视频里有人拿它做鱼火锅吃…… 味道如何暂且不说（没尝过），就这颜色，看上去好像很新鲜的样子啊！ 放锅里煮了没多久，鱼肉就褪去了原本的紫色，变成了鲜亮的橙黄色…… 这颜色，卖相还是挺好看的吧？
作为一个在南方人，非常热爱吃甜点和青团子之类的食物… 青团子在我心中一直都是小圆子的形象……直到我遇见了肉松青团！ 这个玩意儿真的很好吃！外面一层青翠欲滴的艾草，里面是软软糯糯的糯米皮儿，包裹着浓浓的香芋细沙，再夹杂一点不明显的艾草味儿~吃起来满口浓香…… 咸蛋黄的肉松青团更是绝了好吗！
鸡胗（也叫鸡胃、鸡宝），很多人喜欢吃却不懂怎么处理干净。今天分享一个简单快手的方法，让你做出来的鸡胗又鲜又嫩没腥味。
我炒的猪脚最好吃，真的~ 用的是自家种的生姜 ，辣椒也是用的辣椒尖，很辣的那种。 但是我觉得这样炒出来的猪脚味道不够重，有点太淡了…… 我奶奶说这样好吃一点，但是我还是觉得淡，就又加了点生抽和老抽进去。然后还缺啥呢？对！蒜苗（韭菜），一定要放蒜苗，才好吃！
食材：山芹（或者芹菜）500g、花生米100g 调料：盐1茶匙、糖1汤匙、生抽2汤匙、白醋3汤匙 做法步骤： 1.山芹去叶留茎，洗净切成段。锅中加入清水，大火加热至沸腾后，放入山芹段，再次煮沸后，关火浸泡半小时以上。期间多换几次水，将山芹中的杂质泡出。