要准备一碗豆浆（或者牛奶鸡蛋羹啊什么的）和一把勺子。 烧开水了以后，往碗里倒进适量的豆浆(或者别的)，放进小笼皮儿(不要太多)，再打一个蛋进去，用筷子搅成糊状，上锅蒸5分钟左右就熟了。
作为一个江苏人，我可能更熟悉鸡蛋面和杂酱面的做法。 先说一下鸡蛋面。 打一个鸡蛋到碗里，用筷子搅拌混匀后加入少许清水再次搅成蛋液（不要一次性加太多水，不然会和水拌在一块成蛋花汤了）； 烧一锅开水，把准备好的面条放进去煮，边煮边搅拌防止沾锅；煮至八成熟的时候，把备好的香葱末、胡椒粉、盐、
“草鱼炖豆腐”是我小时候经常吃的菜，我从小生长在小乡村，那里没有海鱼吃，所以鱼基本都是淡水鱼，草鱼就是其中一种，记得家里养的鱼塘里最多就是草鱼和鲢鳙鱼（鳙鱼我比较喜欢吃）。现在离开了小乡村来到大城市也有十几年了，平时也爱下厨，自己做自己喜欢的美食！
排骨300g，黄瓜1根，豆瓣酱、料酒、盐各适量 做法： ①排骨洗净，斩成小块；黄瓜去皮，切成菱形块;②锅中热油，放入排骨煎炒至变色，烹入料酒，加入豆瓣酱和盐，炒匀;③加入冷水没过食材，大火烧开转小火炖至排骨软烂；④加入适量热水，将切好的黄瓜放入锅中，煮至入味即可。
骨头的吃法很多，红烧、糖醋、椒盐、清蒸、炖汤等。其中炖汤是最受人们欢迎的吃法之一。 做排骨汤要注意以下几点，才能保证味道好又健康。 1.挑选新鲜的排骨。买排骨的时候要注意看一下有没有变色、变味，肉质是否新鲜，最好选择带有肥肉的排骨，汤汁会更鲜美。 2.清水浸泡。
食材准备： 猪瘦肉200g，蒜苗300g，红辣椒1个，生抽5g，老抽5g，油适量 制作步骤： 1、首先我们将买回来的肉冲洗一下，沥干水分，然后切成丝状；红椒洗净去籽，切成丝；蒜苗洗净斜切成段备用。2、接着我们把切好的葱、姜、辣椒放到一起，然后倒入清水冲洗干净后沥干水。