螺蛳粉，作为一个柳州人，我可能更了解一点关于螺蛳粉的事情 首先明确一点，螺蛳粉并不是螺蛳做的粉！而应该是用米粉（米丝）做的粉！很多外地人吃螺蛳粉的时候总会问，有没有螺蛳啊，店家一般都会有点不好意思的说没有，因为螺蛳并不是主要食材。其实螺蛳粉里真没什么螺蛳，有也是很少的，大概一两颗吧。
原料： 香菇150克、紫甘蓝100克、青椒半个、红椒半个。 调料：生抽1汤匙（15ml）、白糖1/2茶匙（3g）、麻油1汤匙（15ml）、味精1/4茶匙（1g）。做法： 准备：把紫甘蓝洗净，切成丝；青椒和红椒去籽后也切成细丝。 开始做菜：①.锅中放入300毫升清水，加热后倒入香菇，用中火煮至软烂。
小白鱼的刺特别多而且很细，做汤的时候要注意清理干净 买回来的小白鱼清洗一下，去掉头(腥味重)和内脏。鱼身改刀，用葱姜蒜、料酒腌制去腥半小时左右（这一步可以加入少量生抽调味道）。 准备一锅清水，放葱姜，把腌好的小白鱼放入，水开后撇去浮沫，加入少许醋和胡椒粉，小火慢炖约20分钟左右。
喜欢做面食，尤其是汤面，像什么炸酱面、热干面、打卤面、凉面等等都做过了，唯独这汤汤水水的鸡蛋汤面没有做过，今天下班早，就琢磨着给自己做个汤面解解馋。 说干就干，我准备了细面条（龙须面）和鸡蛋两个，准备了一小块火腿肠，葱姜蒜是必不可少的佐料，我还特意切了些香菜末提香。
早上喝了一碗热腾腾的羊汤，觉得好幸福啊！ 想起小时候每年冬天妈妈都会熬些羊汤让我们喝，说是对身体有好处。但是我一直不喜欢那味儿，感觉太膻了。所以虽然从小生活在西北边陲，却从来没觉得羊汤有多美味。 后来在外面上学、工作，到了南方，才真正体会到“秋风起，羊汤香”的美妙。
原料：大米100g、藕1节、糯米50g，白砂糖适量 步骤：1.将藕去皮切成小粒，浸泡在清水中备用；2.把大米淘洗干净后沥干水分，倒入电饭煲中加入适量水（水量没过大米约5cm），按下煮饭键；3.当电饭煲快蒸好时，把糯米用清水冲洗干净，倒入电饭煲中拌匀，继续煮至米饭熟透；4.把藕粒捞起沥干水分，
我喜欢吃甜的，所以我喜欢把豆腐脑舀到碗里之后放上白糖或者红糖，再浇上点糖汁(用酱油、淀粉勾兑的)。 做豆腐脑需要两种材料：豆浆和凝固剂。1.豆浆的做法比较简单，家里都有豆浆机嘛！黄豆泡一宿之后放到豆浆机里打就可以了；如果不想买豆浆机的话，也可以用石磨(超市里有卖的)。2.关于用什么凝固剂呢？
推荐几道肉的做法，简单美味又营养。 1、糖醋排骨 用料：排骨500g、油适量、盐适量、白糖30g、醋40ml、料酒1勺、生抽1勺、老抽少许、豆瓣酱1勺、大料2瓣、桂皮1段、葱段、姜片各适量。 做法： 第一步：准备食材。排骨用清水浸泡出血水。葱切段、姜切片备用。