我吃过最棒的最厚的煎饼果子，是天津煎饼果子的派系。 作为一个土生土长的天津人（不是天津卫的，但是离得不远），我的早饭吃得比较“讲究”。家里会自己做豆浆、油条、煎饺、摊鸡蛋之类的，但是煎饼果子这东西一般是在外边买。
老赵的驴肉火烧以前在保定上高中的时候，晚上没事干，几个同学就溜达着去找好吃的，然后发现这家驴肉火烧店，门口挂着好几只新鲜宰的驴，还挂着腌制好的半成品，进门是操作间，放着已经加工好的驴肉，我们在最里面买好，拿着盒子出来，一边聊天，一边等着老板给加热。
首先，小白条一定要腌制入味儿。500g的小白条半斤剁辣椒加2勺生抽+1勺老抽+3勺醋+2勺白酒+适量白砂糖+少许胡椒粉抓匀后盖住，放冰箱冷藏过夜。（注意盐不要多） 用厨房用纸吸掉小白条多余的水分。然后均匀地裹上一层淀粉，保证炸的时候蓬松酥脆易脱油。
这可不是我瞎说，这可是有凭据的。北京某知名美食节目做过一期“最牛土豆烧排骨”的节目，请来的评委不是一般人，那是吃货界和烹饪界的双顶流： 满桌子好菜，可评委们瞅着这一盘普普通通的土豆烧排骨，眼睛直了。 评委一：“这个香味儿我评价是100分！太香了！
腊月风和，阳光正好。在南方，人们开始杀猪宰羊，做腊肉、灌香肠。 腊肉，是中国人特有的一类肉制品。无论是南方还是北方，有猪的地方就有腊肉。北方的腊肉，做法相对简单。主要是在秋后腌制猪肉，然后挂在屋子里用干柴火熏制而成。所以，北方腊肉的口味偏咸香。而南方腊肉的口味则多样一些，与各地的风土人情和食材有关。