作为一个在东北待了47年的南方人，对大豆腐和毛豆是很熟悉的食材。小时候家里种黄豆，做豆腐，泡毛豆。不过最熟悉的做法还是煮毛豆米和咸菜汤。 先说一下怎么挑选好豆子吧！ 买回来以后，用清水浸泡12个小时左右，中间换两次水。
这个我可有发言权了，本人是西北人，特别爱吃面食，在北方很多城市都吃过各种好吃的馒头、面花等。但是让我念念不忘的还是我在上海吃过的灌汤包和烧麦。 我是第一次知道原来小小的烧麦能做得如此精致。在上海某条街道的小巷里，我偶然发现了这家卖烧麦的店。店不大，只有4张桌，老板是个和蔼的老爷爷。
非常好吃，我做的排骨黄瓜汤是我最喜欢的汤之一！ 原料：小排（猪肋排）、黄瓜、姜 调料：料酒、盐、生抽、醋、白糖、八角（八角可放可不放，我觉得放一点儿气味更香）做法：1.小排用清水冲洗干净，冷水下锅，煮至出血沫；2.锅中放少许油，放入姜片和八角爆香后，
猪胰，是一种比较珍贵的补品，含有多种营养成分，对糖尿病、肝炎和肾炎等患者都有很好的药用价值，下面介绍下爆炒猪肚的做法 主要食材： 猪肚一个，青蒜一棵，红辣椒五个，生姜，大葱，精盐，料酒，酱油，白糖，味精，花生油各适量。
作为一个在酱油领域“混”了多年的专业人士，我可以很负责任的告诉题主，市面上有很多牌子的酱油都很好吃。 当然啦，我这么专（zhai）业（nan）的人，怎么可能会直接说名字呢！那也太不负责（wu）任（qu）感（zhi）了。
推荐一家老牌油旋店，很多老济南人都知道。 地址在泉城广场东北角，银座商城正对面。 叫“南香楼”的餐厅，很小的一家店，一共五张桌子。 这家餐厅最出名的是炒鸡和油旋。价格非常实惠，一个油旋块把钱，一个炒鸡也才20多块钱。 这家店每天早上和下午都有市调。 早上供应包子、油条等，各种粥，价格便宜。
蟹一定要新鲜，死了一小时以上的就扔了吧 选大不选小（公母大小都一样） 大闸蟹吃的就是鲜和原味，所以不用什么香料之类的调味，下面介绍的做法是最简单也是最地道的做法——清蒸 一只螃蟹分三块：大腿分两半，小腿斩段；蟹身分三段；蟹盖分半边。
早上喜欢去广陵路吃早茶，晚上回去的时候顺带买些包子馒头什么的。 早茶在广陵路上有非常多的店，价格方面根据点数的多少而有所不同，一般15-20元/客。
【番茄芝士年糕锅】 这是我在视频里看到别人做过的，感觉很好吃的样子，就自己做了一下，果然很好吃！ 准备材料：小番茄400g、芝士粉2大匙、白砂糖1汤匙、胡椒粉适量、蒜头6瓣、黄油5g、清水适量、盐半茶匙、意大利混合香料（香草叶、罗勒、欧芹）适量、牛奶300ml、韩国年糕200g、奶油蘑菇汤料包一个、