这是我在知乎吃到的第一道菜，决定记录下来。 原料： 带皮羊肉（我选的是带皮后腿肉）、西红柿2个、青椒4只、小米椒4只、姜3片、蒜头4瓣； 调料： 盐适量、生抽10ml、老抽5ml、花生油20ml 有时间的可以先将羊肉用流水洗净后放在清水中浸泡出血水，中途换几次清水。
小鸡腿500g、冰糖10粒、生抽3勺、老抽2勺、八角2个、香叶两片、桂皮一段、料酒适量 做法步骤：1. 小鸡腿清洗干净，冷水下锅，加入八角、香叶、桂皮和料酒，煮熟透，捞出来冲洗干净备用。2. 另起锅烧油，放入冰糖小火慢慢融化，熬出糖色。
我特别爱吃芥蓝，以前没有吃过这种蔬菜的时候去菜市场看到有卖的还会好奇地问“这是什么啊？” 买过一次之后才知道这货叫芥蓝，据说味道非常棒！于是回家尝试做了一下，果然不错。 在此与大家分享。
我们都知道，牛排吃起来如果很有嚼劲，说明这款牛排很嫩，如果嚼起来像筋道的那种就证明牛肉太老了。但是对于一些口味非常清淡的人来说，吃牛排就出现了一个新的问题，如果牛排做得太嫩了，他们有时候甚至会咬不动，那这样的情况应该怎么办呢？下面就给大家带来一些处理的办法。
1、豆芽炒面筋 原料 细面条500克，绿豆芽200克，油面筋10个左右。 配料 香葱3根，蒜瓣4个，生抽适量，老抽少许，白砂糖1小匙，陈醋4汤匙，水淀粉适量。做法 ① 将细面条煮熟，用清水冲洗沥水备用；香葱和蒜瓣切碎；绿豆芽去根洗干净备用。
作为山东人，其实对海鲜是有偏见的……我最喜欢吃的是海蜇头，当然其他海鲜如蛤蜊、扇贝、虾爬子（海蜇头最好吃的部位）、鲅鱼、皮皮虾、螃蟹也都吃，就是觉得比山东其它菜系做的难吃，所以也吃不到多少次…… 直到来到大连……第一次吃海胆蒸蛋，惊为天人，原来鸡蛋和大海的碰撞可以这么鲜；然后还有鲜鱼水饺，
油焖笋，超好吃又简单的做法 原材料：新鲜春笋、生抽、老抽、白糖、盐适量 步骤1. 将竹笋剥去外皮，清洗干净后切成段；锅内放清水，加少许食盐和食用油，煮沸后放入切好的竹笋，煮熟以后捞起沥干水分； 步骤2. 调一个酱料：碗内加入两勺生抽、一勺老抽、三勺白糖、