冷吃牛肉是四川省眉山市东坡区古蔺镇的汉族传统名菜，属于川菜系，有“东坡三大名食”之一的美誉。古蔺冷吃牛肉采用清水煮牛肉，然后冷却切片，再撒上麻辣调料制成。料用的是茂汶花椒，冷吃牛肉味麻醇香，辣得畅快。这道菜肴鲜嫩爽口、麻辣味香。 此菜冷吃，即食后即食，无需加热。
相信大家都听说过，喝粥对肠胃非常的有好处，容易消化，不会增加肠胃的负担，而且好处也很多，但是必须要选择合适的食材，胡萝卜煮粥是一种非常常见的吃法，也是非常健康的一种做法，很多人觉得喝胡萝卜粥也有好处，那么到底胡萝卜煮粥易消化吗？
烤鸭要吃得香，佐料少不了 吃烤鸭最过瘾的吃法儿，当然是配着酱吃！传统的蘸酱吃法儿，用甜面酱、葱丝、胡萝卜丝，拌在荷叶饼里，再配上黄瓜条、葱白段、萝卜丝等一起卷起吃。 除了酱之外，还要有甜辣酱来加持。甜辣酱是用辣椒面、芝麻酱、花生酱、蒜泥、酱油和少许味精调制的。
我吃过最好吃的烤牛脊是前年夏天在内蒙古呼伦贝尔草原上吃的，当时我们自驾一路向北，经过莫日格勒河、额尔古纳湿地之后来到根河市，在一个小镇上的农家院里吃的烤全羊，那只羊大概160斤，烤的外皮焦黄酥脆羊肉鲜嫩多汁。
我推荐四川的风味，很香脆的！ 1.把萝卜切成条状（粗一点的） 用盐腌40分钟(用手攥一把，让水出来) 2.准备调料：姜，蒜，花椒，八角，小茴香，辣椒面，白糖，味精等放在碗中搅拌均匀待用3.锅中放油烧热，加入步骤一中的调料炒出香味，再加入少许酱油，米醋，芝麻，香油拌匀即可！
分享一个简单快手又好吃的做法，香煎羊肝 准备食材：羊肝、葱姜蒜、干辣椒段、花椒、料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖、香菜 第一步：处理羊肝 买回来的羊肝先用水浸泡出血水，中间多换几次水； 然后清洗干净血水后切片，加入葱姜片、生抽、老抽、豆瓣酱、胡椒粉、料酒抓拌均匀后腌制一个小时左右 第二步：
我们来说说这道家常小菜的用料以及准备过程吧！ 用料： 猪五花肉300g、架豆350g（大概2大碗）、小米椒3个、生抽10ml、老抽5ml、豆瓣酱10g、白糖5g、大蒜4瓣、生姜1块； 准备工作： 1. 猪五花肉切成薄片，用生抽+老抽+豆瓣酱+白糖调成酱汁备用。2. 姜蒜切片，小米椒切圈。