没有吃过用猪蹄做的火锅，但是做过一次猪蹄花生汤，味道还不错哦~ 【食材】 猪脚（前蹄）1000g、花生米250g、盐适量、生姜两片、胡椒粉适量、料酒适量 【做法】 1.猪蹄清洗后用刀刮去毛，放清水里煮熟后捞出，冲洗干净备用； 2.花生米用清水浸泡后去皮，
姜汁饼干的口感是酥脆、薄而且很香的，很好吃哦！ 制作的时候要用老姜，因为嫩姜的味道太辣了。将生姜洗干净切碎或者剁成蓉，加入冰糖用小火炒制成糖姜。然后准备一个碗，里面抹上油，把面粉平铺在碗底，上面盖上切好的姜块，用擀面杖擀成片状，越薄越好。
最近很火的酸菜鱼，我也做了一锅！ 我用的材料很简单，不过很多人应该不知道酸菜鱼到底要不要放豆瓣酱哈～ 首先我们准备两条清江鱼，去掉内脏和头尾后清洗干净，再剁成小块儿（我比较喜欢大块一点的鱼肉，所以不用太细碎哦） 接着我们来调一个底味： 锅里多倒一点油，冷油的时候就把葱姜辣椒花椒放入锅中爆香，
谢邀。题主真是问对人了，我在知乎上可算是小有名气了，我写的关于吃鱼的文章都获得了高赞。 首先明确一点，价格昂贵、市面上被称为“三文鱼”的鲑鱼，并不是三文鱼。它们之间最大的区别在于鱼肉的颜色：三文鱼的鱼肉呈亮眼的银灰色，而鲑鱼的鱼肉则是红色或者橙色的。
准备食材，白葱、小米椒、香葱、大蒜 首先将白葱的葱白和葱绿分开，因为葱白的纤维比较粗，葱绿的纤维比较细。这一步其实可以省去，因为我只是想吃葱白部分…… 锅里加入适量食用油，油热后下入切好的葱花和小米椒碎，小火慢煸至出香味且颜色变深。
我做的做法是，把买回来的新鲜猪肝在清水里浸泡至少30分钟以上（中间换两次水）； 泡好的猪肝冲洗干净，然后用刀轻轻刮去肝上的油脂，再次冲洗干净，备用。 青椒洗干净后切片待用。开始腌制猪肝。我用的调料有：生抽、老抽、淀粉、料酒、白糖和姜汁。生抽和老抽要按1比4的比例混合调匀待用。
2018年9月更新 最近因为减肥又刮起了一股炸土豆的风潮，我看了很多回答都是写的薯片或者炸薯条的做法，不过在我看来这两款可以说是“伪炸土豆”，为什么这么说呢？
1.准备食材，一个茄子两个青椒，可以稍微多准备些青椒，因为要炒掉一部分水分 2.茄子去皮切块，放入少量盐腌制5分钟杀出水分（这样炒出来的菜不会水汪汪的）。用手挤掉多余的水分备用。青辣椒去籽切片或者切丝。大蒜子去壳捣成蒜泥，葱切葱花。
2021年最新的答案！ 我自己做过N多次，也看过很多视频和文章，总结得出最适合煮黑豆浆的方法就是—— 先把所有食材泡一晚（6-8个小时），这步很重要，否则很难熬烂； 然后打成粉末，过筛两次； 最后开水冲泡，一边冲一边搅。就能得到一碗细腻丝滑，黑里透红的养生黑豆浆了。
现在吃鸡肉很方便，超市买冻炸鸡块、鸡排什么的，回家用油炸熟，再配个番茄酱什么的就可以了。虽然方便快捷可是总觉得少了点什么。还是自己做最放心 最近迷上了卤菜的做法，用它来做鸡肉最适合不过了。先来看看我用这个做法做出来的效果吧！