说到黄豆，我可就不困了啊！作为一位地地道道的北方人，我对黄豆简直再熟悉不过了。 记得小时候，每到收获的季节，家里的场院上就会堆满金黄的豆子，那时候没有冰箱，母亲就会做一种叫做“泡豆腐”的食物来储存这些豆子。
萝卜炖羊肉，是冬季餐桌上常见的菜肴之一了，天气越来越冷，吃这个再合适不过了。 准备食材：大萝卜、羊肉、生姜、大葱、香菜、食盐、生抽、老抽、鸡精、白糖、豆瓣酱、八角、桂皮、香叶 做法步骤： 1.买回来的羊肉用清水浸泡出血水（期间换两次清水），捞出控干水分备用； 大萝卜洗净削皮切成块状，生姜切片，
作为一个辽宁人，我小时候对茄子的记忆就是夏天坐在自家院里乘凉的时候。奶奶会摘几个嫩茄子，烧一个菜汤让你喝。用葱花炝锅，熬出浓浓的葱香味儿。然后打三个鸡蛋进去，盐味精酱油调味儿，再勾个芡汁儿，一碗香喷喷的鸡蛋汤就做好了。再端着碗往里一舀，那滋味，老美了~后来长大了，去外地读书。
之前写过一篇专门讲松子的，里面很详细的介绍了松子是什么、吃什么、怎么做。 这里主要说说我最喜欢吃的几种配松子的做法。其实松子搭配任何食材都好吃，关键就看你怎么做~ 【蒜香松子】——下酒又好喝！
1、准备食材。2、把胡萝卜切丝，西兰花掰成小块，姜蒜切末。3、锅中烧开水，放入胡萝卜和西兰花焯一下，捞出控干待用。4、锅中热油，放入姜蒜末爆香，接着放胡萝卜煸炒。 （我买的胡萝卜比较大，一根都没法切成细丝，只好用料理机打成泥再挤出来。）5、倒入适量生抽，再放入西兰花，大火快炒，加入适量盐调味即可。
我是新疆人，我们那边有很多种孜然，烤包子用的不叫孜然叫皮牙子，灰绿色的，用来包羊肉馅儿做烤包子（有点像西安的锅盔）很好吃；还有一种很小的白色孜然叫木尔扎克，炒肉最好吃；还有像葵花籽那么大的黑色的叫黑芥，也可以做沙拉用；还有一种像花生米那么大红色的叫红芥，比黑芥味道要浓郁些。
首先，这个丸子是肥瘦相间的，一定要加肥肉 其次，这个丸子的灵魂就在于调料的选择 有人放酱油、葱蒜，那是福建做法（沙县小吃） 我要告诉你的是：放豆瓣酱！就成都那个叫“豆花香”的豆瓣酱！ 其他什么也不用加了，这丸子已经够美味了…… 用勺子舀一大勺豆瓣酱进去，再用勺子压一压，使得酱料能均匀覆盖到每一粒米饭。
个人觉得很好吃啊！ 做法如下（可做6个）1.猪肉剁碎成末，加生抽、老抽、糖、淀粉、姜葱水拌匀腌二十分钟（如果咸度不够再加少许盐）；紫菜剪碎；海米用适量清水浸泡软。2.将紫菜碎和海米一起拌入猪肉泥中。 注意：这里可以放少许胡椒粉或者花椒粉提味儿。3.包子皮原料除植物油外全部混合一起揉匀成团，松弛十分钟。
1、酱爆角瓜 食材准备：甜面酱，生抽，胡椒粉，白糖，醋，料酒，水淀粉，葱丝，姜丝 具体做法：① 首先把角瓜清洗干净然后去掉蒂部，用筷子夹住刮去外层纤维，然后切成块状放入碗中待用；② 取一小碗加入两勺甜面酱、三勺生抽、一勺胡椒粉、半勺白糖和一勺醋调成酱汁备用；③ 锅中烧油滑锅，