我从小就很喜欢和奶奶一起做饭，她是个很棒的厨师哦！记得小时候最爱吃的是奶奶做的糖醋排骨，可是好多年都没有吃过味道最好的了。 前阵子奶奶来我家看我和妈妈，住了一段时间。临走时，奶奶给我了一包她亲手做的豆腐乳、腌黄瓜条和腌辣椒。
原料：牛蛙4只，青椒、红椒各2个。 辅料：植物油100克，精盐3分，味精3分，料酒5克、干淀粉50克。 制作过程： 1.将牛蛙宰杀，剥皮，除去内脏，冲洗干净，剁去爪子，切成块状。 2.将切好的蛙肉放在碗内，加入少量食盐和味精拌匀，稍腌片刻，然后用清水冲净，沥干水分待用。
首先，这个“炒”应该改一改用词，用“烹”更合适些——因为需要放比较多的油来炒菜。 食材：手擀面（或挂面）、白菜、五花肉、葱、姜、香菜 调料：酱油、料酒、白糖、胡椒粉、味精、辣椒油、香油 做法如下： 在热油锅里放入葱姜蒜末和红辣椒爆香，然后将准备好的五花肉放入里面煸炒至变色，加入料酒、酱油、
作为一个地地道道的西安人 真的太喜欢吃烤面筋了 小时候一到下午放学就三五成群的往小摊子上跑，一边聊天一边啃面筋 再配个冰峰 美滋滋啊~ 后来出去上学工作，也总是想念那个味道 终于有一天，我在成都发现了这家烤面筋！
我从小就不爱吃面条，觉得有汤的面条很腻。后来工作在外，只有住宿舍那一两年才经常吃面，也才学会了如何把一碗面条吃的健康又美味。 煮挂面最好用冷水，开水煮出来的挂面口感很硬。 有人喜欢吃软一点的面条，就适当多放一些冷水进去。煮面的过程中，可以往碗里放调料了。
1、五花肉炒干香菇（超好吃） 上好五花肉，用冷水浸出血水，沥干后爆炒出香味 干香菇用冷水浸泡软后清洗干净挤干水份，切片备用 锅里热油，把切好的五花肉和香菇放进去煸炒至出油，同时加入八角茴香、桂皮、辣椒干、冰糖一起炒 然后加老抽生抽蚝油调味上色，小火焖煮30分钟左右 大火收汁即可，
发糕是中国汉族传统面食，主要产于长江以南地区。以糯米为主要原料，调成稀糊状，置于蒸笼内蒸熟而成。因为其形状像馒头一样蓬松、柔软，但又比馒头厚实，因此又称“糕馒头”或“蒸蛋糕”。 发糕是中国特色传统小吃，起源于公元6世纪，至今已有一千多年历史。
别的不说，只谈蒸。 最好的方法应该是不加糖，不加任何东西，原滋原味蒸熟就好吃。因为加了糖会改变红薯的口味，也增加了蒸汽的水份含量，影响淀粉的糊化过程和最后成菜的硬软程度。 不过我觉得不加点啥就那么蒸着吃未免太单调了点，可以试着加入少许大米一起蒸。
小时候夏天，村里都会有人蒸凉粉。一大锅开水，里面泡着米，用勺子舀起一勺拌成糊状，然后用细网筛过滤出淀粉液（这是为什要泡大米？因为大米里含淀粉多啊！），再把它倒进模具里，放入锅里隔水蒸熟就可以了。 做好的凉粉颜色有点发黄，看上去很细腻，闻起来有股稻米的清香。