冰冻的蛋挞不好吃，那是你不会做！ 先来个新鲜出炉的热乎乎哒~的蛋挞～ 香香甜甜的奶香味扑鼻而来，金黄酥脆的挞皮里面是柔软的蛋黄馅儿，入口即化。再配上一杯红茶，完美！再给你一个冰冻的蛋挞，看看能不能拯救你的味蕾！ 是不是看起来好像变硬了，不够柔软？！ 那是因为从烤箱里拿出来之后你冷却给它冻上了！
那必然是蒸饭！ 作为一个地地道道的南方人，我对米饭有着无可挑剔的执着。我见过的最奇葩的米饭做法就是烤香芋——用蒸锅把香芋蒸熟，然后晾干水分拌上糖和食用油入烤箱烤至酥脆，这种做法简直不可理喻。（没有说这种方法不对的意思，只是觉得好奇怪） 但是说实话，我不喜欢纯白米蒸出来的米饭，总觉得有点单调。
1、首先把猪腰清洗干净，对半切开去掉白色部分，再用刀背慢慢敲碎，加入盐搓洗，冲洗干净备用； 2、把糯米洗干净，放入砂锅煲，加入适量清水，先煮开，然后小火煮成稀粥； 3、把切块的猪腰放进汤锅中，加进食盐和生抽调味，待猪腰煮熟后连汤带肉倒进米粥里，再煮5分钟左右便可食用了。
“北方人太实在，一只鸭子整下去” “南方人太精明，一只鸭子撕成块！”——《饮食男女》 作为地道江南人，可能更偏向后者。但若是拿来宴客的话，还是整只比较好。毕竟面子最重要嘛～ 好了不皮了，正经回答如下： 烧鹅、烧鸭是两兄弟，都属「卤水烹制」范畴。
1.准备食材 做烧酒鸭，主要原料是鸭子、大葱和姜，另外还有八角、桂皮等香料。2.清洗宰杀 将鸭子清洗干净后，锅内放凉水，把鸭子放进去，大火烧开，然后打去浮沫。 鸭子冷水下锅可以更好的去除腥味。3.腌制入味 用料酒、生抽、老抽、白砂糖和胡椒粉抓匀腌制一个小时，这样更能去腥增香。
本人在海口读书，所以关于海南鸡肉饭还是比较有话语权的。 首先，海南鸡之所以美味，是因为其选材十分严格。要饲养足够久的土鸡（一般都要一年以上），这样鸡肉的口感才是最佳的。其次就是做法了。很多人做海南鸡都是清水煮一煮然后拌着佐料吃。其实这样做味道只能说是平淡无奇。
我喜欢吃酱菜，也研究过各种酱料的做法，下面分享我的经验 常见的酱菜有：甜面酱、豆瓣酱、豆豉酱、咸菜、咸鱼、辣椒酱等。 其中我最喜欢的两款酱菜是：香辣咸菜和辣椒酱。做的最多的也是这两款 先说说自己做的辣椒酱吧！ 用料简单，做法也容易。