我喜欢吃酱菜，也研究过各种酱料的做法，下面分享我的经验 常见的酱菜有：甜面酱、豆瓣酱、豆豉酱、咸菜、咸鱼、辣椒酱等。 其中我最喜欢的两款酱菜是：香辣咸菜和辣椒酱。做的最多的也是这两款 先说说自己做的辣椒酱吧！ 用料简单，做法也容易。
原料： 豆腐、花椒粉、黑胡椒粉(可选)、干辣椒粉、孜然、熟芝麻、盐、糖、鸡精、生抽 做法： 1.把豆腐切成2cm*2cm的小块备用;锅中放油，油七成热时放入切好的豆腐块，炸成两面金黄捞出； 2.将炸好的豆腐用勺挖出洞，放入花椒粉、黑胡椒粉（可选）、辣椒末、孜然、盐、白糖、
用料 韭菜 一小把 黄酒（或黄酒） 酱油 糖 芝麻油 做法步骤 1.材料准备好。2.将韭菜去掉根须，洗净沥干水。3.切成两段。4.放适量盐拌匀腌制半小时。5.倒去腌出来的汁。6.放入适量糖、生抽和黄酒。7.加少许麻油拌匀。8.装入容器，入冰箱冷藏浸泡一晚即可食用。
1.首先，要准备食材啦~ 洋葱一个（不要去皮哦）、油适量、盐一匙、孜然粉两匙 2.将洋葱洗净后切成两半或者四半，然后去掉最外层比较老的那一层皮（其实个人觉得洋葱的外皮很有味道的，所以没有去，不过如果不喜欢可以去掉哈！
我吃过很多次山东的菜团子，也自己做过，但是总觉得外面卖的更好吃，前两天又去超市买了一个回来解馋了 里面是萝卜，还有葱姜末，虾皮，五香粉，食盐和香油。
培根是西餐中应用较广的肉类原料，在欧美的西餐厅里经常可见以培根为主料制作的菜肴，而且这类菜往往很受欢迎。 因此很多西式快餐企业也大量使用培根作为原料或辅料（如汉堡包、比萨饼等）。随着改革开放的深入、人们生活水平的提高及西餐在中国的普及，许多中国餐馆也开始尝试制作和使用培根了。
“霉豆子”即是“霉豆”，是四川地区著名的小吃。将豌豆浸泡后盖上盖子并置于温暖处，使豌豆发芽、发霉而制成。一般多作早点或夜宵食用。 制作过程极为简单，将泡过的豌豆沥干水分后盛入盘中，撒上盐稍加搅拌，放置3～5个小时左右，即长出绿毛来；再将其移至阳光下暴晒10分钟左右，绿毛即可全部长出来。