“乾”字念（gan），第四声。陕西人把煮好的面条晾干水，拌油防止粘连，叫做“乾”（第四声）面。 说一个跟“乾”有关的顺口溜，流传在陕西各地，估计是宣传节约用水的。洗手莫要懒，清水冲一冲； 不要嫌麻烦，脏了手皮厚。 刷牙无热水，冷水也成双； 洗脸无开水，冷水也不烦。
作为东北人，一直对发面馒头、花卷等主食很感兴趣。小时候家里没有烤箱，更没有烘焙工具和食材，但家里人口味偏西式糕点，总是想要吃酥脆的外皮，丰富的内馅儿。于是妈妈就想出了用铁锅烙馒头的办法…… 首先，和面，这没什么说的吧，都是要把面和的软一些，这样才好操作不是吗？
分享一个特别简单，又特别好吃的“清蒸鱼”做法！ 最近不知道为什么总是刷到清蒸鱼的做法，看来我还是很受大家欢迎的嘛～（嘿嘿） 其实做清蒸鱼非常简单，就是蒸的过程中要注意两点就行啦~ 第一步：挑选一条新鲜、鲜活的鱼，处理好之后，在鱼身上切几刀，方便入味； 第二步：在盘子上铺上葱姜，把处理好的鱼放在上面，
1.准备主料 2.把排骨用水泡一个小时，然后换水洗干净；锅里放水，放入排骨和料酒、盐，煮开后关火捞出排骨备用（这一步可以去除腥味） 3.把酱油、蚝油、白糖、淀粉一起放在碗内，加入少许清水调成汁待用 4.把蒜苔切成段；葱切段，姜切片；红椒去蒂后切成条5.把排骨放锅内，倒入开水没过排骨表面，
白菜，在北方是秋冬春三季的主要蔬菜之一，其风味独特、营养丰富，深受到老百姓的喜爱。 今天我们来说说白菜吃法中经典又家常的一种做法——白菜炖豆腐。 原料简单、烹调方便，制作好之后豆腐白嫩，菜叶青翠，汤汁醇厚。 如果再调以佐料，则更能增添诱人的香味，让人不由地食欲大增，多吃两碗大米饭！
我是四川人，所以做得正宗的四川风味“凉粉”。 原料很简单，就是豌豆淀粉、清水和酱油，当然还有葱花和香菜末（可选）、花生碎（可选）。1.先准备200g的豌豆淀粉，放入干净的锅中，倒入清水搅拌至完全融化混合均匀；然后关火，让豌豆糊处于一个温热的状态。（一定要用冷的清水！不能用开水或者温水哦！
银耳汤是很多人喜欢的甜品，香甜嫩滑，有着美容养颜的功效，深受女生的喜爱。其实将银耳炖着吃也是很有营养的，下面就来了解一下吧！ 银耳也叫作白木耳、雪耳等，含有丰富的蛋白质和维生素，此外还含有人体所需的钙、镁等矿物质以及膳食纤维。 从营养价值上来看，银耳是一种不错的滋补佳品。
首先，要把它洗得干干净净的 接着给它做个舒服的按摩（把它全身抹湿）然后涂上盐焗粉（要细细的抹）让它腌上个把小时 再给它烧个漂亮的皮，用酱油、白糖、五香粉调一个酱，均匀涂在表皮上要抹透而且要抹匀。 上锅蒸半个小时左右，拿出来等着它凉透。
我也不知道，我每次晒的香肠，都感觉自己很成功，但是最后吃的时候，都不怎么好吃…… 可能我是黑粉吧，哈哈哈！ 我家每年的香肠都是我妈做的，她做香肠的手艺，是我吃过最好吃的。