食材： 豆腐皮，小米椒，香葱，蒜，酱油，淀粉，糖； 做法： 1.将豆腐皮切丝，用开水焯一下，捞出沥干水分待用；香葱、蒜切成末，小米椒切成圈。（这一步也可以让服务员帮你代劳）2.锅内热油，放入葱蒜末爆香，再下入辣椒翻炒，加入少许生抽和白糖调味，最后倒入豆腐皮丝翻炒均匀，淋上水淀粉勾芡即可出锅装盘。
说起这个，我要好好说道一下！ 在我小的时候，秦镇的米皮店还不多，只有几家，所以很好找。 每次我和小伙伴去，都会买一大碗，然后要一碗鸡蛋醪糟汤，两勺糖，拌着一起吃。那味道真是好到爆！ 后来搬了家（在秦镇中学附近）离得就比较远了。不过仍然会抽时间去吃。
花生是一种高蛋白、高脂肪、富含矿物质和维生素的坚果，营养丰富，口感松脆，是很多人爱吃的小零食。 油炸花生也是一道很受欢迎的大菜，酥脆爽口，下酒绝佳，而且做起来也很简单。不过油炸花生的烹饪手法也有很多种，有的人说用热油浸泡最香；有人用热水泡，有人说这样不好。那么究竟哪种方法最好呢？
夏天就要来了，又要开始担心肥宅们的体重了！ 作为一个在减肥路上屡败屡战，依然越战越勇的吃货，今天终于找到了 沙拉酱的正确吃法——用来拌饭！ 我之前用沙拉酱做过水果沙拉、拌过蔬菜沙拉，也曾经打过一个鸡蛋，和面包一起做了三明治。总之，我用的方法都还比较常规。
花菜是生活中特别常见的食材，由于价格便宜，营养价值丰富，受到了很多人的喜爱。花菜的做法有很多种，可以煮汤、清炒或者做成荤菜的配菜等。今天分享一道简单的凉菜做法——麻辣花菜，脆嫩爽口又开胃，一起来学习下吧！ 准备食材： 花菜一颗、干辣椒段适量、花椒适量。
“鳜鱼，黄腹，小刺少，鱼肉呈蒜瓣状” 买来的鳜鱼去鳞、鳃及内脏，冲洗干净后，斩去鱼鳍（个人觉得鱼鳍可以留着，做成干锅鱼鳍挺不错的）。把鱼肉从背脊处片下来（注意不要片得太厚，太厚了煎制过程中容易散）。再用刀将鱼片成薄片。 用少量盐和白糖拌匀腌制10分钟左右。