原料：三黄鸡1只、二荆条辣椒300g 调料：豆瓣酱25g、泡椒20g、葱姜蒜适量、料酒15g、生抽15g+15g、老抽5g、糖3g、油1500ml（实耗300ml）做法： 1. 三黄鸡洗净剁成块，加少许盐、料酒和生抽腌制20分钟； 2. 二荆条辣椒洗净后去籽，
我我我！我有个超简单的办法，包你好吃到爆！ 用料： 猪蹄2只、青瓜1条、花生适量、芝麻油30ml、老抽5ml、生抽40ml、盐4g、冰糖20g、桂皮一块、八角两个、香叶两片、辣椒干两根、料酒适量、葱姜少量。（花生米是我买猪蹄送的一小盒，本来以为不够，没想到刚好够。
大块草鱼怎么煮好吃？ 首先把鱼洗干净，改刀放入盘中备用。 切好葱、姜、蒜以及葱花和辣椒丝待用。 锅内下油，放入切好的葱姜蒜爆香锅。 然后把鱼放进去煎一下，可以放少许料酒去腥。 加入清水或者高汤，大火煮开之后，小火焖煮20分钟左右。 注意一定要大火煮熟，鱼肉才能入味啊！
食材： 青蒜400g、五花肉250g、豆瓣酱15g、酱油15ml、姜3片、料酒15ml、白糖5g、盐适量 做法步骤： 1.准备好所有的食材，姜切片。 五花肉用清水浸泡出血水。 锅中加入适量的清水。把切好的五花肉放到锅里煮一下去除腥味。
看了下高赞答案都是老万方的，作为一个在南昌待了5年的北方人，我觉得我还是有发言权的 先说个人口味：我喜欢吃炒粉，但是我讨厌吃太干的炒粉(像方便面一样干巴巴的)；我喜欢炒粉里有一些多余的汁水，就像吃水煮鱼和麻辣火锅的时候，那些辣椒和花椒变泡椒后渗出的那种感觉的汁水。好的！进入正题！
那得看是什么骨了，我分三种情况来说明一下，分别是：鸡骨、排骨和牛骨 先说鸡骨吧，我试过用鸡汤下面条吃，但是感觉太素了，没什么滋味儿，后来发现可以用鸡汤来煮粥喝，就是下面这篇文章了： 用鸡肉的骨头煲粥真的香啊~你们千万别错过了！
把基围虾洗净去掉沙袋，姜切丝、葱切小段备用 。 洗好的基围虾放入锅里，加2碗清水，适量食盐和料酒（去腥增香） 用高压锅煮15分钟左右即可。煮好后开盖，倒入切好的葱花和姜丝，再焖3分钟，就可以出锅了！一碗鲜香味美的虾粥就煮好了~ 小贴士 熬粥不要放味精哦，这样会失去食材本身的风味。
我吃过最棒的羊肉汤是内蒙朋友推荐的，喝一口就难以忘怀。 先说做法，很简单，就是普通羊肉炖法，把切好的羊肉过水去血沫，锅里放清水、葱姜蒜和八角，然后把羊肉放进去，加盐和老干妈，小火咕嘟一个小时左右就好啦~ 重点来了！这样出来的膻味儿很重，而且肉质很硬。
干豆角炖肉 配料： 五花肉，干豆角50克、花椒20粒左右、大料1个、干辣椒4-6根、姜片适量、葱段适量 做法步骤： 1.五花肉切块（我切的大块一些）；干豆角用凉水泡半天至回软 2.锅内放少许油，油热后放入葱姜爆香，倒入五花肉翻炒至肥肉变色出油，