楼上的都太贵了，我给大家做个实惠的吧。 食材：鸡汤250克（家里有什么骨头熬的汤都可以），鸡蛋一个，香葱、香菜若干，盐适量。做法：1.打散鸡蛋并拌匀；2.放入切好的葱末和香菜末，再拌匀；3.一边搅拌一边缓慢加入到沸腾的鸡汤中，放盐调味即可。这样做出来色彩艳丽、味美鲜香。而且这还是一道养生汤品呢！
我是南方人，我们这边有各种各样的泡菜，比如泡菜坛子里的萝卜干、豇豆（就是豆角）、刀豆、酸菜之类的。不过我最喜欢吃的还是泡椒凤爪和泡菜鱼。 先说泡椒凤爪吧！这应该算是四川菜，其实做法也不难。
因为翅身有很多油脂，而且这些油脂非常嫩，非常容易融化在烹饪的过程中。所以你看煎炸烹煮，怎么弄都好弄，怎么弄都香喷喷的。 但是呢有些人不喜欢吃太油的食材，那么怎么做才能把多余的油给弄出来呢？ 一个很简单的方法：用厨房纸吸油！
作为一个从小在海南长大的人，我居然不知道琼脂是什么（大雾） … 直到前几天去超市买椰香味的玉米淀粉看到包装上写着“琼脂”才恍然大悟……原来我一直以为的“琼脂”就是这个啊！ 上网搜了一下，发现大家对这个玩意儿好像不是特别感冒，作为从小的味觉记忆也没有留下好吃的印象……那好吧，可能它真的就是难吃的。
我们那边有种做法，用酱油、生抽、豆瓣酱和白糖熬制的酱汁焖带鱼，超好吃！ 带鱼处理干净后两面划花刀（这样腌制时候更入味），然后加入姜末、蒜末、生抽、老抽、豆瓣酱和胡椒粉腌制半小时以上。 锅里热油，下带鱼煎熟盛起。
我做过莴笋肉丝，莴笋炒虾，凉拌莴笋叶，腌莴笋，做汤也用过莴笋，好像没有怎么做过直接煮的莴笋呢。下面简单介绍下做法。 首先，说到莴笋可能很多人不爱吃，因为味道太清淡了。但是其实莴笋的营养价值很高的，富含矿物质、微量元素、维生素等等。而且现在正是吃莴笋的好时候。
买了一条鲈鱼，打算烤了吃。 用的是海氏C40烤箱，温度和时间都是参照烤箱的说明书来的。 先腌渍了一下（用的厨宝腌渍盒），里面刷了一层油，撒了一小把椒盐粉和辣椒粉。 用厨房纸巾吸干了上面的水。 上面盖上了锡纸，以免烤的时候水分太多。230℃预热烤箱5分钟后，把腌好的鱼放进去，上下火230℃烘烤15分钟。
原料： 新鲜蕨菜一把、小米椒四个、大蒜三瓣，姜丝少量。（两人份）调料：植物油两勺、生抽两勺、陈醋一勺、白糖少许、剁辣椒一勺。
2019年更新 前几天，又做了一次炒薏米！ 这次是把薏米用冷水浸泡5小时以上(晚上回到家泡的，第二天早上起来就差不多了)，然后沥干水气，开大火蒸半个小时左右。蒸好的薏米趁热倒在锅里，开最小火慢慢焙香，不停地翻动，直到颜色变深，香气四溢，关火盛出，就做好了~~ 用油炒过后的薏米更香哦~ 接下来怎么做呢？