准备材料： 羊蛋6个、洋葱1/4个、红椒1/4个 调料：料酒1茶匙，生抽2汤匙，白糖少许，盐适量，鸡精少许 制作步骤： 1.将羊肉去掉白筋，切成块待用；洋葱切丁，红椒切成丁 2.锅中放油烧热，放入羊蛋炸至表面微黄捞出沥油待用 3.原锅留底油，
第一次吃到这个千岛沙拉酱还是几年前，一个偶然的机会在超市买回来的。 当时看着名字觉得很新奇，“千岛”，难道里面会有千岛湖鲜鱼？还是千岛湖的土特产？ 心里充满了无限的遐想，买回来之后，倒是在碗里看到几个黄色的小果子，有点像我们这边的南瓜子，但是比较薄且脆嫩，应该很香。舀了一勺入口，嗯！果然很好吃！
我吃过最鲜的牛鞭汤！ 就是清炖牛鞭，没有加入任何中药和调料，仅仅放了一点盐，味道都是牛肉本身的味道，非常的鲜！！！ 这是原材料，新鲜牛鞭。 把新鲜牛鞭清洗干净，然后泡出血水（因为牛鞭里有很多血水是洗不干净的）。。。 然后把牛鞭切成块，大小随意。
我第一次见沙虫，是小学暑假去北海玩的时候。当时在海边租了房子，早上起来去早市买东西吃（现在想想真不卫生……），见到有卖鲜鱼的，还见过卖海胆、鲍鱼，但是！最引人注目的居然是“沙虫”，长长的，白的，有点透明，看着很新鲜，就想买一点回来炖汤喝。
我老家是长江边上的，小时候经常抓鱼摸虾，钓螃蟹，在河边玩一下午就能弄一大桶。 回去之前把小鱼捞出来，放在篮子里，让爸爸妈妈给做一顿美味的河鲜菜。 小鱼炒辣椒，那可是我的最爱，现在回想起来还是口水直流。 把小鱼冲洗干净后控干水分备用。 准备好葱花、姜丝和蒜末。
腰骚其实是很嫩的一种肉类，做好吃的诀窍就是要“嫩”！我推荐用开水焯一下的方式把腰骚炒熟，而且一定要用开水焯，凉水会导致肉质收缩而变老。
在云南，很多人吃火腿都喜欢做成蒸菜吃，比如蒸火腿、蒸咸肉，这种做法比较清淡，能够很好地保留火腿和咸肉的原味。当然，也有人喜欢把火腿切成薄片，拌上蒜泥食用，这也是常见的方法之一。
剁椒和蒸鱼一样，是最常见的做法之一。在湖南，无论家常小炒还是餐馆大鱼大肉，几乎都能见它的踪影。 做剁椒其实非常简单。首先把小米椒、大蒜等剁碎，加入盐、白糖调和，然后再密封起来发酵几个小时即可。这样制作出来的剁椒酸甜香辣。因为加入了食盐，因此可以长久保存。
食材：猪小排，黄豆，酱油，老抽，豆瓣酱，白砂糖，八角，桂皮 做法： 1.猪小排冷水浸出血水，冲洗干净沥干水份备用。