把柠檬切片，去籽，放入碗里，加冰糖，盖上盖子，入冰箱冷藏浸泡2个小时以上。 第二天拿出来煮。 我用的是电压力锅，把泡好的柠檬片连汁儿带渣一起倒进去（不要扔掉汤啊！很珍贵的），按煮米饭的那个键就OK了～ 完成后，用勺子舀着吃。 味道酸酸甜甜的。很好吃。
香肠，是腌制之后烘烤成的肉干。有熏制的香味，还有发酵过的香味，味道相当不错。在意大利的餐厅里，常见作为前菜上的香肠，配蘸水食用。不过，我们一般是用来下火锅的。 做香肠的关键，在于腌制。调料的选择和比例，决定了香肠的味道。用料酒、酱油、白糖、五香粉和小葱来腌制，风味更佳。
这个问题问到点上了，作为一个嗜辣如命的无辣不欢之人，曾经一度被辣酱深深折磨过。 先交代背景，南方人，大学在东北，所以对东北这边的烤串比较熟一些。 首先排除辣椒面儿，辣椒油之类的，那种纯辣的，我真是敬谢不敏（我恨你）；其次排除了花生酱、芝麻酱这些，虽然可以增香，但是和烧烤这种大菜好像不怎么搭。
首先，说一下我对“好吃的”的定义——我认为的好吃是指食物做出来之后，在口味上能给人带来“幸福感”，而不是单指美食的某一种味觉体验（如辣、酸等）；再者，每个人的味觉偏好不同，对于同一种食材的喜好也有差异，所以很难用具体的某个指标去衡量食材的味道是否合适。
我特别喜欢做酸菜鲈鱼。 首先是选料，一条大一点的鲈鱼，去头尾，切半，然后从尾部开始片成两至三公分的薄片备用；接着就是准备辅料了，酸菜一把切段，金针菇、葱花、姜末适量即可，泡辣椒、泡姜切碎待用（不喜欢辣的也可以不放）； 最后就是开始做了，先将鱼头鱼尾下油锅煎香盛出，然后热油放葱姜蒜、泡椒、泡姜炒香，
1.选虾 首先，要挑选活泼的龙虾，观察其是否健康。一般鲜活的龙虾在运输过程中会“呼吸”，并且活动很剧烈；反之，如果小龙虾静卧不动，说明它正处于“休眠”状态，此时烹调口味不佳且营养也难以吸收。另外，还可以按压小龙虾的身体，看看其恢复速度如何。
1、食材准备： 红薯500g，大米200g。 制作过程：(家庭版做法) 首先把洗干净的红薯去皮后切成块状，然后放进锅里用清水煮，把水烧开以后加入一勺白糖搅拌均匀再把米淘洗一下加入锅中和红薯一起煮熟。2、食材准备：红薯400克，糯米粉200克。
2018年做的炸鸡，最近翻了相册找出来的，当时做了两次，第一次没掌握好火候鸡糊了，第二次才好吃！ 材料：鸡胸肉（其他鸡腿鸭腿也行，不过要先把骨头去掉）、鸡蛋、面粉、淀粉、面包糠、酸奶、盐、小苏打、胡椒粉 做法：一、腌制鸡肉 将鸡肉切成块，然后用刀背轻轻拍松，