用料 海鱼 豆腐 老抽 生抽 糖 葱姜蒜 胡椒粉 香菜 步骤 把鱼处理干净，用刀剁成小块； 把豆腐切块后放进盐水中浸泡10分钟； 把切好的鱼块放进砂锅或者煮锅，加水、老抽、生抽和适量糖，盖上盖子大火煮开，然后转小火炖半小时左右（我用的电高压锅，调好后定好时，中途不用看管）；加入豆腐，小心翻动，
食材准备：小米，鸡蛋，面粉 调料准备：酱油，胡椒粉，鸡精，白糖，香油第一步：将小米用清水浸泡半天(12小时)。第二步：将泡过的小米放入电饭煲加水煮熟，用勺子背压碎成糊状（不要有块儿）。第三步：在小米糊里打入一个鸡蛋，搅拌均匀后，倒入适量面粉搅拌成稠糊状。
以前一直吃李锦记的香辣酱，突然想买些蒜蓉辣酱。看到淘宝有卖李锦记这个牌子，就买了两瓶。刚打开瓶盖，一股很浓厚的蒜味扑鼻而来。用勺子舀起一勺，看着红通通的，满满都是蒜末和辣椒末。 拌饭、拌面都极好。之前看别人用剁椒拌饭，一时兴起也试了一下，味道不错呢！不过可能因为我的米饭不够干，感觉有些湿漉漉的。。
1. 准备好材料，我准备了两包面筋和一把青菜（其实只要一包面筋和一斤青菜就可以了）。2. 水烧开后下面筋煮熟。（可以稍微多煮一下下） 3. 把面筋捞起来放在碗里。 4. 锅里放多点油，炸香葱、生姜粒，然后把切好的辣椒、花椒放进去一起爆香。 5. 接着把焯过水的青菜放进去翻匀。
最近突然很迷烤肉，买了烤箱做了几次，效果不错。 分享做法： 用的是平底锅，也可以用烤盘。 把肉用生抽、老抽、耗油、白糖腌制一晚入味（大概晚上8点到早上8点）。 然后烤盘上铺一层锡纸，锡纸上刷一层橄榄油防沾粘(没有锡纸可以用微波炉专用盘子)。
我是香港人，小时候很喜欢吃鸡仔饼。现在很少吃了... 记忆中有一间叫义顺的饼店卖的很好吃...但是去了广东后就没见到了。。。 至于品牌，好像没听说过有牌子的鸡仔饼呢！
很多人熬的粥不是太稠就是太稀，今天教大家一个方法，熬出的绿豆粥正好合适。 夏天来了，出汗多容易中暑，来一碗冰凉的绿豆粥最合适了。自己熬得粥，不加任何添加剂，健康又美味。 每次熬粥都有人不知道该放多少水，放水过多，熬出来稀饭没口感；放水过少，又熬不出汤汁。其实，熬粥也是有技巧的！
炒青菜，其实是最考验厨艺的。 因为青菜经过热油爆炒会快速失去水分，如果翻炒不及时或者火候掌握不好就会出现炒老、炒黄甚至焦锅的现象。 好的炒青菜做法其实是比较难的，我总结了一下需要掌握好几个关键点才能把青菜炒好。一、备菜 1.挑选新鲜青菜 买回来的青菜要先处理一下，去掉烂叶和黄叶。
用料 鹅460克 青椒2个 二荆条5根 大葱1节 老姜1块 大蒜3瓣 八角2颗 三奈2片 桂皮1段 小茴香1小把 草果1颗 香叶5片 生抽2汤匙（30ml）老抽1汤匙（15ml）白糖4茶匙（20g）啤酒600ml 做法 鹅处理干净，切大块；青、红椒切圈；大葱斜切成小段；大蒜切片；老姜切丝，三奈、八角、