陕西人的饭桌上，离不开面食。臊子面、biang biang面、油泼面、擀面皮、锅盔…… 其中，最有名的还数岐山臊子面。 说到这臊子面可算得上是陕西省的外婆家了，走西口、闯关东等历史活动，让它的脚步遍布全国各地。以前，在陕西的农村，只要进村子，最先看到的房屋一般是面粉加工坊，然后是榨油坊，最后才是主房。
以前在老家，到了春夏季节，房前屋后，田野路边就会长满各种野菜。其中最多的要数马齿苋和苋菜了。这两种蔬菜现在市场上都有卖的，不过那时只要一下雨，田间道路就遍布了刚刚摘下来的鲜嫩的苋菜和马齿苋，随时都可以去采摘。偶尔也会有别的野菜，但数量很少。所以家里吃的野菜绝大多数都是自家采的。
栗子的做法很多，一般有烧、炒 、煨三种。如红焖栗子、炒栗子、桂花糖栗子等。 下面介绍两种栗子的简单做法：一）冰糖栗子原料：板栗250克，白糖适量.制作：将栗子洗净，用刀浅刻一刀，放入沸水锅内煮约10分钟，捞出趁热剥去外壳及皮膜。
山西人，吃了一辈子陈醋，觉得这玩意儿特别好吃，而且用陈醋点土豆丝是我们这里的招牌做法！ 先说为什么陈醋比白醋香，这主要是由酿造工艺不同导致的。陈醋是拿粮食发酵而来的，里面氨基酸、蛋白质这些含有鲜味和芳香类物质的多糖物质含量更高。而白醋是拿大米发酵而来，味道偏酸脆。
在四川，夏天一定要吃一块冰冰凉凉的凉糕！ 没有吃过凉糕的夏天是不完整的…… 对于大多数四川人来说，夏天的早晨是从一块凉糕开始的。 街边的早点铺会提供现做凉糕，软绵绵、滑溜溜，裹着浓香的蜜糖，再配上一勺花生碎，美味至极~下午时分，气温已经升得很高了，来一块冰镇的凉糕最适合不过。
作为在长江中下游地区长大的人，赤豆应该是我小时候最常见、最常吃的一种豆子了。 那时家里种了一小块地用于蔬菜瓜果和花的种植，其中有一块地是专门用来种赤豆的，到了夏天就会结出长长的豆竿儿，挂满颗粒饱满的赤豆荚。每次采摘都会摘好一大篮子。
1、菠菜，性味甘凉，归肝、胃经，具有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠的功效，适用于贫血、高血压病、冠心病、动脉硬化症等。《本草纲目》记载“菠菜明目利五脏”。民间有“常食菠菜，老年眼睛明亮”的说法。 2、莲藕，生藕性寒，有清热生津、凉血散瘀的功效；熟藕性温，有益气养血、健脾开胃的作用。