作为在湛江生活过四年的北方人，我吃过很多家牛杂汤，觉得最好吃的还是要数李记汤粉店（原新华南路店）的牛杂汤，这家店已经倒闭了，不过就在它隔壁的新华北路和新城市场附近都还有几家卖牛杂汤的摊点～ 这是早上七点多的时候，新城市场买菜回来路过拍的照片，当时我还不知道这是一家很有名的牛杂店。
想要煎的鸡蛋又香又嫩，其实也简单呢！ 首先我们要挑选新鲜活泼的鸡蛋哦~把鸡蛋冲洗干净，浸泡在凉水里让它“冷却”一下（这样可以使蛋黄不变色）；然后给锅里倒上油，油温大概五成热的时候就可以下鸡蛋了，用筷子或者勺子把鸡蛋均匀的铺在锅底；等到鸡蛋微微定型后，可以用锅铲轻轻地按压蛋黄部分，给它翻个面儿，
1.准备材料，基围虾清洗干净去掉虾线，葱、姜切成段和片备用。这里用的基围虾是刚刚在海里捕捞上来的，所以非常新鲜。
我也不知道怎么做才最好吃……但是做过多次，尝试了多种材料和方法，也参考了网上的做法，总结出了以下几点经验，希望能帮到你。
2012年做的，最近突然想到这个菜，所以做了一遍，味道跟6年前比已经大不一样了…… 拉皮是东北特色小吃之一，属于凉菜，主要用料为土豆淀粉、绿豆粉等，辅以黄瓜丝、辣椒油、味精、醋等多种辅料制成。吃起来清凉、柔软、筋道、滑嫩，具有明显的玉米香和辣椒香味儿。由于制作方便，口感好，深受广大吃货的喜爱。
我吃过很多牌子的山竹，个人最喜欢吃的是泰国进口的Mama 鲜，味道非常清新，果肉很厚、酸度适中。但价格稍贵。 泰国还有一款叫Kroko的牌子也不错，感觉和Mama 鲜差不多，不过个头比Mama 鲜的要小一些。 在国外这两牌子是最常见的，经常和小伙伴一起买。后来在京东上看到了金枕榴莲，就买了试试！
排骨蒸饭 食材准备：排骨、大米、小葱、姜、黄酒、老抽、生抽、白糖、胡椒粉 制作方法： 1.淘洗干净的米放入电饭煲中，加入切好的葱花和姜丝；2.倒入适量黄酒或者料酒；3.加入少许老抽和生抽；4.最后撒入适量的白砂糖，混合均匀后按下煮饭键开始加热；5.锅中烧水，加入八角，香叶，花椒粒，桂皮，葱段，姜片，
我做的葱酱是，用油爆香葱花后加入酱油和白糖熬制的。 具体做法如下： 大葱100g、白砂糖2勺、生抽5勺、香醋3勺混合均匀待用（我喜欢比较甜的所以放了比较多的糖）。 小火爆香葱花，不要炒糊了！闻到香味就差不多了。然后加入调好的酱汁，小火煮滚即可。做好的葱汁放凉后，装入干净的瓶中盖上盖子，放冰箱冷藏保存。
我是北方人，我们那里有个习俗，就是在立夏这一天吃咸菜。其实这个做法很简单，就是夏天到来之前把黄瓜、豆角之类洗干净了，用开水焯一下（为了杀菌），沥干水后加盐拌匀放在坛子中，盖上盖子，发酵两三天就可以吃了。那个时候正是黄瓜最便宜的时候，一斤才买四五分钱，现在想想真是奢侈啊！