2017年6月，在《美食大侦探》中，玉根饭团作为来自山西的美食代表成功出圈。 其实除了醋之外，山西还有很多好吃的。比如说这个 咸玉根。 其实玉根就是山药的别称之一，也叫淮山、淮山药、怀山药等。是薯蓣科的植物薯蓣的块茎，属于药食同源的补益中药材。
鸭子性昧甘凉，含有蛋白质、脂肪、糖类以及磷、钙等营养成分，有滋阴润肺、利水消肿的功效。可预防动脉硬化、高血压和心脏病，此外对肾炎水肿也有疗效。 适合老鸭汤的食材很多，山药、冬瓜、莲藕、萝卜等都可以。今天推荐一道非常适合秋天的老鸭炖栗子。
作为四川人，我肯定更懂辣椒！ 首先，我们那里每年两季，一季辣椒一季花椒。可能你吃不到最新鲜的椒香了（刚摘下来的花椒和辣椒是最香的，不过一般人都不会拿来做菜吃，最多的是做成麻辣火锅）。 那么，要吃到新鲜的花椒就要去市场上买新鲜的，一般是按斤卖，10块钱左右一斤。
我小时候最讨厌的饮料就是矿泉水和牛奶，因为接回家的要先放瓶子下面接满，等我妈回来倒给我喝。矿泉水没味道又凉，牛奶又总让我打嗝。但我特别喜欢的两种饮料，一种甜水，一种咸水。甜的自然是汽水，冰镇的，玻璃瓶的，易拉罐的都有，最喜欢的是冰红茶、茉莉香茶还有雪碧这些。
食材：纯牛奶100g、原味酸奶300g 配料：白糖少量（约10～15g） 黄豆面/玉米面少量（约10～15g，用来做烙馍卷着好吃） 工具：锅具，烘焙纸2张，擀面杖，平底锅，蒸笼（可选） 步骤： 第一步：将100g纯牛奶和300g酸奶混合均匀后，加入少量的黄豆面或者玉米面（不加也可以），
我做的烧鸡翅，和外面做的一模一样！ 首先把买回来的速冻烧鸡翅，泡一下（解冻）； 然后再准备好配料：香葱、生姜、大蒜、香叶、八角、干辣椒。喜欢辣的可以切几个小米椒。
非常好吃！ 以前在大连，每年到海带上市的季节，我都要买好多。晒干了留着冬天吃。具体做法是这样的。 干的海带先用水泡半天，中间换几次水，等到彻底软了就行啦； 把海带切成块儿（不要太小块儿哈），然后泡在一个地方，让海带把水分吸足； 把鸡肉斩块儿，用清水浸泡两个小时左右，期间多换几次水（去除血水）。
1、把买来的牛肉用冷水浸泡，期间换几次水； 2、然后切小丁；如果买的冻肉就自然化开后再切；3、准备一个大点的盆，放入切好的牛肉后，加入料酒、生抽、蚝油（我比较喜欢吃有味道的，所以会放蚝油）、白糖和盐抓匀腌渍，中间可以抓捏几下；4、接着放入大葱末拌匀；5、最后放入花椒水，边放边搅拌，
1，猪肉馅儿 加入胡萝卜碎、香菇（鲜）、葱白以及盐、生抽、老抽、白糖、胡椒粉、淀粉和五香粉，顺着一个方向搅拌上劲2，鸡蛋液 将肉馅放入圆形小碗中，压平后，在表面用牙签插一些小洞，然后裹上一层蛋液，下锅炸至金黄酥脆3，青椒 去籽洗净切丝备用锅中热油爆香葱花和姜末，加入豆瓣酱炒出红油，
1、把花生用清水浸泡后剥去外皮，然后把花生米倒入锅里，加入2倍左右清水，煮至沸腾后再煮5分钟关火让花生米在汤里浸泡着。 （这样可以让花生更入味） 2、把辣椒干、姜和蒜剁碎备用。3、把海带撕成小块，然后用清水多清洗几遍后沥干水。