食材准备 青笋1根、三黄鸡半只（约500g）、大蒜3个、姜2片、干辣椒5个、花椒5g、八角1个、桂皮1小块，香菜适量。 制作方法 1.把青笋削去外皮，冲洗干净后用刀切成段；鸡腿冲洗干净后用刀剁成小块状备用；大蒜去皮后洗净切薄片；生姜去皮洗净后切片；干辣椒用剪刀剪成小段；香菜清洗干净后切碎备用。
我们这里有个很出名的川菜馆子，叫老码头，招牌菜是麻辣小龙虾和牛蛙（这个牛蛙是过油的干锅），还有一道咸菜烧鲤鱼，老板说这道菜是他从老家带出来的，用奥尔良酱料做的，特别好喝，让我自己尝了一下，真的很好喝呢，现在回想起来应该是用奥尔良腌料腌制的鱼肉，然后搭配剁辣椒或者香辣酱一起烧制。
首先，对于“肝肾不好”这个说法就不太恰当； 其次，对于肝脏、肾脏功能的评估最好还是要去医院进行专业的检查。 对于平时生活中有保护肝脏和肾脏的行为的人，一般来说是不需要服用药物来预防的，只要注意以下几点就可以： 1.不滥用药物——是任何疾病治疗的基础。
1、准备食材：鲜香菇、胡萝卜、青椒、猪肉（3：2的比例）、鸡蛋、姜蒜。 调味品：生粉、胡椒粉、生抽、老抽、盐、鸡精。 工具：筷子、刀、碗、炒锅2、把新鲜香菇清洗干净，削去根部，然后切成厚片待用； 新鲜的香菇水分比较大，在切片的时候，尽量保持厚度一致。
推荐一个超好吃的鸡翅做法！ 啤酒酱鸡翅 食材： 鸡翅中500g、葱适量、姜适量、啤酒半罐 辅料： 老抽1勺、生抽2勺、豆瓣酱1勺、糖1勺、八角3个、桂皮1块第一步： 鸡翅中用清水冲洗干净后，冷水下锅，煮开焯水，捞出备用。
我是广东人，所以喜欢蒸一切～ 先放图，证明不是瞎扯淡。 这个是正解，我们当地叫湿蒸（其实应该叫水蒸气）。这个蒸的器具和我们平时用的蒸锅不一样，上面是盖子，下面是底座。 原料很简单，三黄鸡、生姜末和盐就够了。把三黄鸡处理干净后，用盐和姜末涂抹鸡肉，腌制一小时左右，一定要充分按摩，让肉吃足调味料。
“小葱拌豆腐——一清二白”，这里介绍一个更好吃的做法——“葱油豆腐”。 先买几条新鲜的小葱(一定要新鲜的！)，洗净，晾干水分，切碎待用。 豆腐切成厚片，撒上少许食盐拌匀，让豆腐吸收盐分，腌20分钟，这一步是为了让豆腐入味儿。锅中加入1勺食用油和适量花椒，小火加热至花椒变麻，捞起花椒不要。
土豆去皮洗净擦丝泡水备用、尖椒洗净切丝、生姜切丝、炒锅注油烧热，下入姜丝炝锅，放入土豆丝大火煸炒数下，放入尖椒丝继续炒片刻，调入精盐、鸡精炒匀出锅装盘即可。小贴士在切好的土豆丝上撒点醋，这样炒出来的土豆丝儿洁白脆爽。泡土豆丝的水别扔了，沉淀后就是土豆淀粉哦！