其实，一般情况下，制作蛋糕时，选用的蛋糕粉比普通面粉所需的蛋白质含量要低，普通面粉蛋白质含量大概在9.5%以上，而做蛋糕粉蛋白质含量大概在7.5%左右。蛋白质含量低，面筋少，制作出来的蛋糕口感更加松软细腻。如果只有普通面粉，不能做蛋糕的说法也是片面的。
谢邀！ 这个问题问得真是时候，昨天刚跟老爸讨论了鸡蛋加盐的问题（因为最近家里蒸馒头、花卷之类都放酵母，导致鸡蛋里也含有酵母，吃起来一股馒头的味道，遂决定清除肚子里积蓄的酵母发酵食物）。
“鸡蛋糕和你嘴角果酱我都想要尝”——《想你的味道》 记得高中有一次课间，我前桌的女生递给我一张纸，说：“这个蛋煎饼的做法，是我奶奶给我姑做的，现在姑在外面读书，让我给她寄过去！” 我当时十分震惊：“这么古老的方法都有啊！” 她笑笑：“是啊，我奶奶说过，做的时候心里要默念着姑的名字。
虾仔面，是香港传统风味面食之一，用竹升打制面条，口感劲滑有嚼头；以虾子、花生酱做配料，鲜香四溢。 虽然叫“虾仔面”，但其实跟虾的关系并不是很大。制作过程中用到的虾主要是虾仁和虾籽两种原料。 先用温水把干虾籽浸泡涨发。 然后剥出虾仁，去掉虾线，用清水淘洗几遍沥干水分待用。
1.首先先准备好材料，把姜蒜切成末备用； 2.然后把鸡翅洗干净沥干水用半勺盐、一勺生抽和半个鸡蛋清腌制半小时左右这样会入味一些； 3.热锅热油放姜蒜末爆香后加入鸡翅快速翻炒至变色;然后倒入可乐没过鸡翅即可盖上锅盖大火焖十分钟(中途可以稍微开一
1、五花肉一块，切成薄片 2、香菇洗净切片，葱姜蒜切好备用 3、起锅烧油，放入五花肉小火煸炒，直到把肥肉里的油脂逼出来，加入两勺生抽和一勺老抽，炒至上色 4、放入葱姜蒜炒香后，放入豆瓣酱和剁辣椒炒匀5、最后倒入香菇，适当加些温水，大火烧开后转小火慢慢炖上半小时左右 我做的这个肉酱可以拌饭吃，
作为一个地地道道的赣南人，对柚子那是真爱。爱到吃什么都可以。 喜欢直接剥了皮吃。把柚子的顶部削平，然后像刨冰一样刨掉外皮，再用勺子舀着吃。记得小时候吃柚子总是先把上面的星星给抠下来吃掉。喜欢吃酸酸甜甜的可以试下这个做法。用盐搓洗一下表皮，然后再用清水冲净（这样是为了去除表面农药残留）。