我做过一次实验，用不同的牛奶煮奶茶。 材料是红茶包和纯牛奶（脱脂和全脂的各两份）。先分别用两种牛奶各做了两杯一杯奶茶，然后用同样的方法加热、搅拌。让它们都变成奶茶。然后请同事品评。大多数人都说全脂牛奶做的奶茶更香一些，但也有个人觉得脱脂的更好喝。我自己的感觉是全脂的更醇厚一点，但脱脂的不容易泡出来。
我是很爱喝黑豆味的豆浆的，所以我一般是把豆子洗干净，用清水泡一晚上，然后打成浆，再加糖或者加牛奶。 但是这样煮出来的味道比较淡。我想试试把豆子炒熟了再打，但是不知道这样会不会影响营养价值呢？ 还有，我听说用高压锅煮可以省时又省火，是真的吗？那具体应该怎么做呢？
这个菜呀，可是我拿手的！ 先买好蘑菇（我用的是口蘑）和香菇，把香菇的茎去掉，因为比较硬，也不好吃；然后用清水泡着。（别直接用清水洗啊，用盐水或者白醋溶液浸泡可杀菌还可保持鲜味） 然后准备一块老姜，去皮，切成片待用。开始制作啦～将泡好的香菇挤干水分，放进搅拌机里打成末状，（不要用研磨器哈，会成糊状的。
好吃，必须好吃 作为在西北生活过的我，可以说对羊肉的膻味是深有体会，一般的清洗和烹饪方式只能除去表面的腥味，里面的膻味真是怎么都去不掉。不过这羊肉膻不膻跟好不好吃可没啥关系！
我吃过最好吃的猪肉，是前腿肉做的酥肉，外面炸的酥脆，里面嫩滑入味，一点腥味都没有 准备一块五花肉或者前腿肉都可以，我这里买的是新鲜的五花肉 用清水浸出血水（这样处理过后腥味会减轻很多） 然后把肉用清水洗干净，用厨房纸巾吸干水分 切薄片后加入少许盐、生抽、老抽、
好吃的不得了！ 就是那种，你吃一口就会感叹，“啊，原来这就是琥珀酱，真好吃！”的那种~ 第一次吃到的时候，是在一个卖手工冰淇淋的小店里（对，又是冰淇淋～），点了一块冰糕，上面点缀着几颗琥珀色的小丸子，店家介绍说这是自己做的琥珀酱，我尝了一颗，瞬间被击中——太好吃啦！
我早上时间也很赶，做不了太复杂的早餐（主要是不会）。所以一般都是做简单快手又营养的——牛奶燕麦粥+水煮蛋 做法：把燕麦淘洗干净，放在碗里，倒上热开水浸泡40分钟左右； 锅里放水，放进泡好的燕麦，大火煮开，小火煮20分钟； 碗里打散鸡蛋，放少许盐调匀，倒入煮开的燕麦水里搅匀，
干拌！ 做法超简单，只需要一碗面酱就可以搞定。 准备一把泡好的海带丝，一勺子豆瓣酱，两勺生抽，少许白砂糖，葱花和香菜备用。
谢邀 作为一个在西点烘焙行业混了多年的职业烘焙师，这个问题简直是在挑衅好吗！！ 先摆结论，甜品制作的核心就在于对温度和时间精准的把控（糖和油脂的溶化温度与时间、水分蒸发的温度与时间、乳化状态的形成与破坏等等）。掌握了这个核心，做甜品就简单多了吗！！那为什么还有那么多人做不好呢？！