用料：大闸蟹3只、生抽15g、蚝油10g、白砂糖5g、食盐2g、蒜4瓣、小葱2棵、白酒5g、食用油少许；家常蒸螃蟹的做法：锅内放水，加入少许食盐和白酒调匀；大闸蟹刷洗干净之后，放入锅中大火蒸40分钟；调制蘸料汁：碗内放入生抽、蚝油、白砂糖、蒜末和少许食盐，调匀即可，
猪小肠1根；小茴香10粒；水700ml。1、猪小肠洗净，切段，和小茴香、水一同煮开，小茴香煮出香味散尽变浅色时即可。2、过滤。作用：小茴香行气散寒、温中止痛，用于脘腹冷痛、疝气痛等。使用：一天喝一次，趁热喝完。
1.花生炖猪蹄 原料：花生米，猪蹄，食盐少许； 做法： ①将花生米洗净后浸泡3~5小时; ②将猪蹄去毛洗净切块，放入锅内加适量水及盐，先用旺火烧沸，再用小火煮约半小时即可。 功效：具有补虚益气、强健身体作用。适用于老人或久病体虚者食用。
第一次在知乎上发自己的作品，之前一直在微博上分享自己做面食的过程和成果。 非常高兴得到大家的关注和喜爱！ 有朋友问具体的做法，就写在下面了。 因为没有具体的用量（做不了试验），所以大家参照平时的量就好。
这个我最有发言权了！ 本人海鲜爱好者，尤其喜欢白灼/清蒸的海鲜。因为最能保留海鲜本身的味道。 所以这个问题，直接问我是再合适不过了哈～ 我总结了一下，做清蒸虾最棒蘸料有3个选择——1、生抽+蒜泥 2、蒸鱼豉油+剁辣椒酱 3、油泼辣子+葱花+蒜末 这个蘸料的搭配，可以说是我和胖友圈的小伙伴们，
酸菜，作为东北人的最爱，可炖可包可炒。今天来说说最家常的炒酸菜。 一盘炒酸菜，下酒又下饭，那真是好菜！
“火腿玉米”是我和老爸最拿手的快手小凉菜，做法超级简单！味道鲜香脆嫩，口感层次非常丰富~ 食材准备： 新鲜香菇200g、小葱2根（我用的葱绿部分）、香菜1棵、小米椒3个、大蒜4瓣、香油适量、生抽酱油5ml； 上浆料：鸡蛋清半个、淀粉1勺制作过程： 1.准备好上浆料将其搅匀待用2.香菇去蒂洗净切片，
1.准备食材，千页豆腐一块，青辣椒2个，蒜苗5根 2.把千页豆腐洗干净切成小片装盘备用，红辣椒也切好备用。 3.再准备几个大蒜子拍扁去皮剁成蒜末装盘备用。4.起锅烧油，油热放入几粒花椒爆香后捞出扔掉，再放入少许豆瓣酱翻炒几下炒出红油和香味。