第一次在知乎回答问题，以前从来没有煮过螺蛳粉 最近突然很想试试看 于是就有了这篇回答 准备材料：螺丝粉一包（3人量）、空心菜两棵、青菜一棵、猪瘦肉二两、花生一碗、腐竹两三根 调料：沙姜四小片、蒜头三瓣、食用油适量、料酒适量、蚝油适量、生抽适量、老抽适量、白砂糖少许（可不加） 工具：烧水壶、
我比较喜欢炖菜，因为可以把食材本身的香味激发出来，而且汤汁也会更浓郁香甜；但如果说好吃的话，还得说是砂锅粥，那味道可真是棒极了！ 要说煮粥和煲汤有什么不一样吗？有的。
1、准备材料 新鲜的鸡翅（翅中），鸡蛋，面包糠或者玉米淀粉，炸鸡酱料（可以自己做，也可以买现成的，我买的外卖），椒盐粉或椒盐酱，黑胡椒粉，辣椒粉（不喜欢吃辣的可以不放），料酒，白砂糖，白芝麻。2、开始制作 ①把鸡翅清洗干净，沥干水分，用刀在鸡翅上划几刀方便入味，倒入料酒和白砂糖拌匀腌制半小时左右。
在炎炎夏日，如果没有吃过一道清爽的凉拌苦瓜，简直就不能算完整地度过了一个夏天！ 在所有的蔬菜里面，对高温和烈日最“敢怒不敢言”的估计就要数苦瓜了。 它天生就属于夏季，是夏天专属的绿色食物代表之一。
1.准备食材 首先呢，要准备的材料有：猪脚一只、姜片5片、料酒3勺（大概15ml）盐4克、冰糖20g、生抽2勺（大概10ml）老抽一勺半左右(大概7ml)，八角一个，花椒一小撮，干辣椒两个，桂皮一块儿，香叶两片，草果一颗去掉籽切成条状 然后就是处理一下猪脚啦~将买来的猪脚洗净，
我第一次吃这道菜时，还以为是花生炖猪蹄呢！ 花生的香气扑鼻而来，让人直流口水。夹起一块放入口中，软烂入味、香醇可口，真是让人大快朵颐。 吃完后回味一下，好像品出了不一样的东西——原来这是黄豆和排骨的炖品啊！不过这豆子已经酥烂如泥，完全融入汤汁里，真看不出原来的形状了。
我小时候，每年做豆腐的时候，我妈都会做一把酱油，就是晒黄豆酱了。首先把豆子煮熟（不煮熟晒不出来），放在一个大的容器里（我们家用搪瓷脸盆）铺平放凉，上面盖一块干净毛巾，自然晒12个小时左右，看到豆子表皮皱巴巴的就可以了。然后捞出来放进瓦罐或者是坛子里封起来，一个月之后就可以吃了。
我的天哪，竟然有人让我教她炒豌豆，那我可就来劲了。 作为一个四川人，豌豆是我从小吃到大的蔬菜之一。春末夏初，田野边长长的豆秧就像给大地铺上了绿毯，风吹过，涌动的绿意里夹杂着豆荚轻轻的晃动，发出簌簌的声音，像是邀请你去摘它的孩子一样。