老汤河人前来抢答！！ 首先，必须是原汤河街上的“刘一锅”，现在应该改为“刘一锅汤河鱼馆”了，他家锅包肉、炸酱面都好吃，不过最棒的还是他家的小鱼锅，分大中小锅，价格分别是128元/10条、108元/7条和98元/6条。来汤河如果不尝尝他家小鱼锅那可就白来了呀！
去年我们这里兴起养虹鳟，我跟着弄了一点，在山上搭了个鱼池，喂了40来条，今年就卖了不少，自己也吃不完，就想到了做熏鱼。 用盐腌了一夜，早上起来起盐水，把鱼的咸度调好，然后倒进锅里蒸，大概20分钟就熟了（具体视鱼的体积而定）。 蒸熟以后用漏勺取出，放到架子上晾干水分（不要暴晒哦！会变干瘪的！）。
作为一个四川人，我炒肚丝应该是比较拿手的。 准备食材： 新鲜的猪肚一个、青红辣椒各一根、生抽酱油、醋、白糖、味精、盐适量。 先把猪肚洗干净，如果是买回来的猪肚可以直接放入锅中加清水煮开，如果是有腥味的猪肚，可以多放一些葱姜料酒去腥。 把煮熟的猪肚切成细丝备用。
“家常”二字可能是最难的，因为每个人家里的食材、调料都不一样，所以我只能给一个大致的思路。 首先，买一块猪里脊，尽量薄一些，否则很难熟而且容易碎；里脊上有肥的去掉(做酥点外酥里软的关键就是肥油丁)；里脊洗净吸干水分，切成手指粗细的条，加入盐、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、姜粉（没有可不放）、鸡蛋清抓匀，
谢邀！ 这个我特别有发言权，作为之前开电影院的，曾经用各种各样的黄油、各种各样的方法做过爆米花儿~ 先说答案：黄油没有好不好吃之分，只有做法正不正确的区别！ 用黄油来做爆米花有两种方式——油炸和熔化后拌入。先来说说这两种方式的优劣。
1、豆腐包子 食材：豆腐400g，香菇50g，胡萝卜50g，葱适量，鸡蛋2个 做法： 豆腐切小块，放入葱花和肉馅中。 加入食盐、老抽、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉，搅匀后，磕入两个鸡蛋，搅拌成糊状。 蒸锅中加水，烧沸后，把面团放在模具里整形成馒头形状，上锅蒸制30分钟左右即可。
鸡头虽然没有鸡肉好吃，但是它的药用价值比之鸡肉要高过许多。中医认为鸡头味甘、性温、入肝、脾经，有收敛固脱，涩精、缩尿、止带、止泻之功，在治疗遗精，泄泻，小产失血过多，子宫脱垂，脱肛这些中医的临床病症中多有使用。
鸭翼、葱、姜，炖上半天 （1）冷水下锅，煮开； （2）大火烧开，撇去浮末； （3）加入葱姜，转到砂锅或者电饭煲中，开始慢炖； （4）期间可以尝一下味道哦~觉得淡了加点生抽，咸了加水；（5）炖到用筷子能戳透，而且软烂程度刚好合适，就可以加食盐调味啦～ 鸭翼本身就很鲜，不需要其他太多的调料来提味。
2014年1月，我第一次来到广东汕头，当时正是寒冬腊月，我在一个朋友家住了两天，他招待我的第一餐就是一顿鱼饭。那顿饭让我对这个南方滨海城市留下了很好的印象，同时也彻底爱上了当地特色的生腌海鲜。 所谓“鱼饭”其实就是煮熟了的红鱼肉，拌上特制的调料，口感类似豆腐脑，鲜嫩顺滑。