首先，我吃的这个话梅虾的包装上写着“福建特产”，所以的话梅应该是我最爱的南酸枣糕的味道了~ 之前看到有个知友的回答里写了南酸枣糕的味道，简直不能再棒！
我家经常做，用火锅料、辣椒油、花椒粉、姜蒜葱等原料，自己调。 先说说锅底怎么炒，其实这方法我也不知道算不算正宗，只是我自己这样做味道还可以的： 把上面食材放入锅中(除了油炸花生)干炒，直到所有辣椒的颜色都变深，并带有很重的煳味的时候，再下油炸花生和干辣椒一起炒，香味就出来了！
首先，买一块老豆腐。切成块。 切点葱花、姜片、蒜片备用。 调两个小的料汁：生抽+老抽+豆瓣酱。 把切好的豆腐放到锅里，倒上刚刚调好的酱料，再加上开水，没过豆腐就行了。 大火烧开，小火焖炖20分钟。 时间到了之后，可以尝尝咸淡，如果味道不够，可以再加少量的盐调味儿，然后撒上胡椒粉提香。
我们这没有这种食物，所以不太清楚是怎么制作和食用的（见谅） 不过，如果是我遇到这种情况的话.... 我会把所有调料汁儿都放在小碗里调好备用；然后找个盖子盖上，让它们入味（过夜最好啦！）。第二天就等着吃吧～ 用这个办法，你可以试试腌黄瓜、腌大蒜什么的，都很棒哒～ 希望有帮助~
1.肉酱烧茄子 食材： 嫩茄子500克、五花肉250克；辅料： 豆瓣酱一大匙、花椒1小撮、老抽2大匙、白砂糖适量； 做法： 1）茄子去皮，切成条状待用。 2）锅中放入适量油加热至五成热时，放入茄条炸至软熟后捞出备用。 3）锅内留底油，烧热后放如花椒爆香，然后倒入洗净切块的五花肉煸炒均匀。
以前不喜欢吃，后来爱上一个人后，渐渐开始喜欢吃 先上图，这是前几天做的，味道好极了~ 材料：紫茄子(圆茄子也可以)、猪肉馅(可以用牛肉或者鱼肉代替)、葱姜蒜、生抽、老抽、豆瓣酱、辣椒粉(可省)、香菜(可不放) 做法： 1.锅里放油，烧热后，放入肉馅炒熟，放适量生抽和老抽调色入味儿 2.肉馅盛出，