首先得有一个好锅，什么锅最适合包饺子呢？那必然是小口径的深底盘锅了 底部加热，周围空气对流，形成环流温度场，这种底部的加温方式可以让锅底的温度很高同时锅的表面又不至于过热而烧焦。 那为什么这么说呢？往下看！ 做煎饺最重要的一步是什么？那就是“炸”，为什么要炸呢？
油爆大虾，经典！ 大虾去头去壳，尾巴上的刺也挑出来（不嫌麻烦的话） 洗干净，沥水备用 锅里放多一点的油，烧热后把虾放进去炸 一锅油大概可以炸两三轮，时间也很长，一定要大火快炸才行。
2.5元一只的酸奶饼，做法简单，香甜软糯，奶香浓郁，好吃到舔手指前几天去逛菜市场，发现有卖糍粑的，就买了两个回来，一个红糖的，一个酸奶的，打算做一道甜品吃。 平时喜欢做菜，也喜欢研究各种美食和小吃，最开心的事就是吃到美味的食物，并把它分享给家人和朋友！
首先，猪肚不宜与鸡肉同吃会中毒 其次，猪肚是较难处理的食材之一，处理不好吃起来异味重。要去除腥味，将猪肚冲洗干净后，放入盆中，加面粉、白醋揉搓几分钟，用清水冲洗干净；如果还有腥味，就重复一次。然后把猪肚切成块，放入锅中焯一遍水，捞出后控干，再炖煮食用即可。
“卤”，是一个总称，下面有酱、油、茶等类别，属于“煮”的分支。 用酱来腌菜，是鲁西民间常见的做法。用油来炸制食品，也是鲁西常见做法，比如焦熘丸子、糖醋里脊等等。至于茶水，那可是老济南人的最爱，除了泡茶之外，用茶水做汤、做菜、熏制粮食也都是很常见的做法。
1、先观色，优质成熟的杨梅表面呈深紫红色，带有光泽；未成熟杨梅的颜色是青色的或者浅紫色。有些商贩会把没有熟的杨梅浸泡在盐水里，让其快速变红，这种用激素催红的杨梅吃多了是有副作用的，所以一定不要买这样的杨梅！
豆花（非脑）爱好者，强答一波。 先说吃法。豆花的吃法大致有两种，一种配酱料（咸口）、蘸水（酸口），一种是浇卤子。个人偏爱第二种。 下面推荐几家店，按照豆花好吃程度排序的。1.小杨卤煮（地安门店） 地安门附近的小店，只有早上和晚上有售，卖相不怎么样但是味道相当好。五块钱一碗加卤蛋。