海鱼的种类有很多，做法也是千差百异。比如，常见的三文鱼刺身、金枪鱼刺身、秋刀鱼烤起来吃等等。其实，有些海鱼不适合于清蒸或炖汤，而是适合煎炸或者做烧烤。比如马鲛鱼（鲅鱼）可以做成香煎马鲛鱼、脆炸马鲛鱼；多春鱼可以做烤多春鱼、油炸多春鱼。今天推荐一道用冷冻海鱼做的美味——干煎带鱼。
在冰天雪地的北方，想吃新鲜海鲜简直是不可能的事情，一般家里备的海鲜都是冷冻的，虽然口感上差点，但是也能做出来新鲜的味道！
土豆是生活中很常见的蔬菜，而黄芪是常见的中药材，但两种是完全不同的食物，两者当然是不相克的。两种不相克的食物一起吃，不但不会出现不良反应，还有利于身体健康。土豆富含淀粉，能补充能量，能提供丰富的膳食纤维。黄芪是常见的补气的中药，可以入方剂和食疗使用，对心脏功能、心脏功能、血压及抵抗力等方面有改善效果。
“梅菜扣肉”，是我非常喜欢的传统粤式菜肴之一。我外婆是香港人，小时候经常去吃喜宴、满月宴之类的，那会我就喜欢上了这道菜。 长大后离开了家乡，去各个城市工作、生活。却常常想起这道“梅菜扣肉”的味道。于是我开始自己制作，做给爱人、家人品尝。 终于有一天，我和爱人来到了梅州。这时的我已经是一名厨师了。
我是南方人，在东北上大学，宿舍兄弟都是东北人。他们非常喜欢吃这个肠，但是我自己买一次吃一次就会厌一次。他们都说这肠子特别好吃，我实在是吃不惯。 我问过他们原因，他们说因为这是肠子腌制的，所以就有粪臭味（我不是故意的）！可是我觉得味道和新鲜猪肉差不多啊，而且很香。
你要有个好豆腐… 豆腐要鲜嫩，不能老。我喜欢吃嫩豆腐，口感滑溜溜的。 如果你买了很老的豆腐，怎么办！别慌！ 切厚片，两面煎黄，再安排个鸡蛋，面粉，盐，生抽，老抽（可选），料酒抓一把葱花拌一下，让每一块豆腐都沾上蛋液，然后下锅煎熟就可以啦～当然，最好的方式是，你买回来的豆腐，还没做的时候就能闻到香味儿。
食材清单沙鱼干500g 葱适量 姜适量 蒜适量 剁椒4勺 生抽2勺 老抽1勺 豆瓣酱1勺 白糖3勺 植物油2勺 白酒2勺 胡椒粉1勺 盐1勺 葱花、白芝麻适量 做法步骤 1.准备好所有食材，沙鱼干提前用清水浸泡软，换水，
1、黄瓜 紫菜50克，嫩黄瓜1条，香油、酱油、醋各适量。把黄瓜清洗干净后切成丝；紫菜放入清水中浸泡回软后捞起沥干水分备用。然后把酱油、醋和香油调成汁跟黄瓜和紫菜一起放碗内拌匀即可食用了。这是道非常清爽的凉菜，夏天吃再合适不过了。