作为东北人，我是特别喜欢吃辣椒的，不管是清炒、下饭菜还是油炸花生米啥的，都超爱吃！ 前两天家里来了一位客人，说很想吃尖椒炒蛋，我欣然应允了，毕竟这也不是什么难做的菜啊~ 结果人家吃了之后说，唉呀，这个菜咋这么油腻呢，一点都不清新，是不是你放太多油了？ 我的天哪，我只是用了平常炒菜的量啊？！这多油吗？
“怎么做都好吃，主要看配什么菜” 这是之前一个同事跟我说的话，当时觉得这人大约是个吃货吧.... 直到自己做了酱料才发现，做酱料其实是很讲究的。不同食材适合搭配不同的酱料，有的酱料需要收汁儿，而有的则需要“放水淀粉勾芡”，并不是所有酱料都适合用在所有的菜肴中。
1、将鸡处理好，清洗干净，沥干。在鸡的表皮均匀的抹上盐，糖，酒。2、用湿毛巾将鸡包住，非常要紧，尽量密封。放在比较温暖的地方捂2个小时以上。3、将浸腌好的鸡放入烧好开水锅里煮3分钟，取出洗净。4、在蒸锅到半锅水时，将鸡放入（水太热将来烹制时不好，肉易老。当然也要视你鸡的大小而定）。
这个我可算是有经验了，小时候住在姥姥家，每次去都是一大碗圆子，热乎乎的，香喷喷的，现在想起来都流口水~ 【食材】 糯米粉500g、牛奶250ml、鸡蛋2个、白砂糖适量、食用油少许 【步骤】 1.首先把准备好的糯米粉倒进容器里，加白糖、牛奶和成面团，（最好用温牛奶，
1、白牦牛火锅 准备食材：白牦牛肉500g，粉丝1把，葱姜蒜适量，香菜、干辣椒段各少许，花椒20余粒，豆瓣酱1勺，料酒3勺，香油1勺，鸡蛋清1个。 做法步骤： 第一步：白牦牛洗净，切成薄片； 第二步：切好的白牦牛肉放入盆中，加入一勺食盐和蛋清抓拌均匀，再加入淀粉上浆腌制待用。
春天是吃香椿的季节，而且现在正好是香椿上市的时候，很多爱吃的吃货们都纷纷的买上一些回来做美食吃，因为香椿的营养价值是比较高的，而且还含有多种人体所需要的微量元素，所以多吃香椿是有很大的好处的。
做法一 食材准备： 青斑（芋头）500g、生抽2勺、老抽1勺、白砂糖3勺、豆瓣酱1勺，剁椒2勺、葱花适量； 制作步骤： 1.青斑去皮切小块放入盘中，加入2勺生抽+1勺老抽+3勺白砂糖+1勺豆瓣酱（或者老干妈）+2勺剁椒，拌匀后上锅大火蒸15分钟；2.蒸好后撒上葱花即可。
①生津止渴：杨梅性味甘酸，平、温，能够生津润燥，所以有口干、口苦的人食之能改善，夏季暑气逼人，烦躁不安，若是适当吃些杨梅，能够起到清热解暑的作用； ②收敛止泻：杨梅中含有鞣质，对于胃肠道的黏膜有保护作用，还能够起到收敛效果，因此能够缓解腹泻的现象； ③补充营养：杨梅中富含微量元素和氨基酸等成分，