小杂鱼烧豆腐，鲜！香！嫩！滑！ 夏天来了，路边摊又陆续开始营业了！尤其是小龙虾和豆捞（就是涮火锅），简直不能再火！但是你们知道吗？除了小龙虾和海鲜，其实小鱼也可以做成美味佳肴哦~今天推荐一道由小鱼做主料的家常烧法——小杂鱼烧豆腐。
我们这里的家常菜，平常的很呀~ 【食材】 粉皮（干的）、丝瓜、辣椒（不辣的青辣椒也行） 盐、味精或者鸡粉、醋、葱花 没有粉皮的可以用凉粉代替哦~做法一样的呢～ 我家里的人很爱吃粉皮所以家里的常备菜就有这个啦！
地菜，就是荠菜吧……我老家是北方小县城的，一般就是清炒、做馅儿或者和豆腐一起煮汤。 南方朋友可能会更习惯荠菜豆腐汤的做法~不过我们那里没有这个习惯。
之前写过一次，但是评论里有人说不够详细，所以再来做一次攻略 首先，要选果子，尽量挑大的（个人喜好，大个的果实出汁率也更高），然后要看外表，好的果子表面的果刺是深色的，很粗很大，比较像扎手的橡胶棍的感觉。然后就是果子的颜色，熟透的果子是金黄色带点褐色的，看上去很诱人。
1.准备食材。 腰果，山药，胡萝卜。（我这是四根山药两斤多腰果）2.山药去皮切成滚刀块，胡萝卜也切成同样大小，姜切片，葱切葱花。3.锅中放适量油，倒入姜葱爆香后加入两勺豆瓣酱，小火炒出红油。4.接着放入所有配料，大火翻炒均匀。5.最后倒入清水煮开后调中小火焖煮约二十分钟至熟透。
1. 甜城冰粉，这个应该算内江的特色小吃之一了~我从小就在吃... 2. 甜城串串香，这个和成都的差不多吧...不过个人还是觉得成都的好吃些....3 .刘二姐凉粉（总店） 刘二姐凉粉是内江市著名的小吃，创始于民国初期。创始人刘氏女，因家贫，以摆摊卖凉粉谋生，人称“刘二姐”。
做法1、首先将山药削皮，切丁用清水泡一下，防止变色。胡萝卜，木耳切丁备用，锅里放油放入葱末炒香，再放入肉丁炒至变色，然后再放入胡萝卜丁翻炒。2、再放入山药木耳同炒，炒匀后加入料酒、盐、生抽，最后用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
1、腌糖蒜 原料准备：新鲜大蒜（最好是刚采下来的），白糖，米醋； 制作过程： 第一步：剥去外皮 大蒜买回来之后，把外面的老皮都剥掉，留下里面几层嫩皮就可以了，这样做出来的糖蒜才好看，而且会很好吃。 第二步：浸泡 在清水中浸泡大蒜，目的是为了泡出香味和去除涩味。