首先，你要了解辣条是怎么做出来的 以前在食品生产企业做过质量管理，所以对食品添加剂稍微有点了解 辣条的主要成分是淀粉（主要是直链淀粉），其次还有蛋白质，脂肪，糖类，膳食纤维等 其中碳水化合物含量最高，达到50%左右，所以吃起来才这么有嚼劲 作为零食，它含有一定的钠盐，但远远比不上薯片之类的，
1、将燕麦和藜麦淘洗干净后，浸泡2个小时左右； 2、把鸡蛋打散成蛋液，加入少许白糖搅拌均匀； 3、将泡好的燕麦和藜麦倒入锅中，大火煮开后转小火熬煮45分钟左右； 4、在煮熟的燕麦中慢慢注入鸡蛋液，边倒边搅拌，最后调成糊状即可。 这样一道美味又营养的燕麦粥就做好了！
1、准备材料 新鲜的猪肝用清水冲洗干净，然后再浸泡在盐水里30分钟以上，这样能有效去除腥味，备用； 生姜切片，青蒜切段，红椒切丝，香葱切末备用。 鸡蛋清和淀粉调成蛋清糊，均匀涂抹在猪肝上，这样下锅炒不会老。
清水菜，又称开水白菜，是川菜中唯一没放辣子的菜。因为是用鸡汤煮的，所以清香味美，口感滑嫩。但是做不好就变成清水一碗了。 所以关键就是要掌握清水的量和熬煮的时间。我做过一次，感觉还挺成功的。把具体做法写下来，供大家参考。
这个豆皮好香啊，是那种有韧劲的薄豆皮 配着小米椒和蒜泥吃，我也能吃下三张！ 这个做法简单，主要就是要控制好汤汁的量，不能太多也不能太少哦～ 首先把三张豆皮平铺开，卷起来切成段儿 然后开水下锅焯烫一遍 捞起备用 重点来了，调酱汁！
我吃的这个没有骨，是鸭子比较瘦的部位，皮很嫩，里面夹着厚厚的鸭肉，蘸着酱料非常美味~ 我做的时候其实也没有特地的去炒它，就是油热了之后把鸭子放进去炸一下，然后调一个酱汁（生抽+老抽+醋+糖+水）倒进去煮一会儿就行啦～但是注意！
我最喜欢吃的就是小番茄炒虾仁，鲜香美味又好看！ 首先把虾处理一下，去掉虾线，然后将虾清洗干净并控干水分。 这里有个小技巧，处理虾的时候，可以在虾身上切一刀，这样更加方便去虾线哦~ 小番茄清洗一下，然后直接放进锅中，加入少许食用碱，加少许清水煮开即可（用食用碱能更快地剥出完整的虾仁）。